Le nuove Delivery Experience firmate Marc Lanteri, studiate ad hoc anche per Pasqua

(Agen Food) – Roma, 17 mar. – Con l’arrivo della primavera, Marc Lanteri, chef patron del ristorante Al Castello di Grinzane Cavour, porta in tavola la freschezza della nuova stagione, con piatti che privilegiano materie prime biologiche, frutto di un’attenta selezione e di un approccio sostenibile alla cucina, mutuando la tecnica francese e l’ispirazione che nasce dal rispetto per il territorio e la stagionalità degli ingredienti, sempre di altissima qualità.
 
La nuova Delivery Experience è declinata in un Menu Degustazione e un Menu à la carte che permettono di degustare a casa la cucina, autentica e ricercata, del talentuoso chef ‘di frontiera’.
Grazie alla Gift Card, si potrà anche regalare una cena, da degustare sia a domicilio sia al ristorante, non appena sarà possibile.

Menu Degustazione

• Uovo Bio Soffice, con Vellutata di Broccoletti con Pinoli Tostati
• Bottoni di Pasta Fresca ripieni di Dentice in guazzetto di Carciofi Liguri
• Scamoncino di Fassona “Martini” in crosta di grissini e selezione di verdure
• “Religieuse” al Cioccolato Gianduia

Menu di quattro portate, minimo per due persone a € 35 a persona.

Menu à la carte

• Foie gras di anatra “Al Torcione”, mosto di uva nebbiolo e pain brioche
• Chiocciola “Metodo Cherasco” alla Parigina
• Quique ai Carciofi Liguri, Fonduta di Raschera di Frabosa e Speck “Luiset”
• Tagliatelle di Farina Integrale, Guazzetto di Chiocciole “Metodo Cherasco” e patate
• Guancia di Vitella Brasata al Nebbiolo, Polenta di mais antico e carote
• Selezione di Formaggi artigianali con le loro salse fatte in casa
• Tarte Amandine alle Pere, Salsa alla Vaniglia

Le Galuperie di Marc.

• Biscotti fatti in casa con farina, uova e burro biologico
• Baci di Dama  
• Diamanti al Cacao  
• Viennesi  
   

Per Pasqua & Pasquetta, lo Chef ha inoltre studiato una speciale “Delivery Experience”, declinata in un menù creato ad hoc da gustare comodamente nelle vostre case.

Delivery Experience PASQUA & PASQUETTA

Menù a € 35 per persona, minimo per 2 persone, include:

• Amuse Bouche Sorpresa
• Cubotto di Baccalà Giraldo e vellutata leggera di piselli novelli
• Tagliatelle di Farina di Grano Antico, guazzetto di asparagi, pachino e speck “Luiset”
• Agnello al Forno in crosta di erbe aromatiche, fascetta di fagiolini e patate “Hasselback”
• Soffice di Cioccolato Fondente, Fragole e Lime
• Piccola Pasticceria
   

Ricordiamo che la Delivery Experience PASQUA & PASQUETTA va ordinata entro venerdì 2 aprile per consegnare domenica 4 o lunedì 5 aprile.