La cucina ambientale di Chiara Pavan incontra l’interpretazione del vegetale di Takeshi Iwai
(Agen Food) - Roma, 04 apr. - Rimettere il vegetale al centro, ripensarlo, valorizzarlo, spostarlo dal suo ruolo di contorno per renderlo protagonista. La cucina contemporanea oggi abbraccia un intero regno di materie prime con uno sguardo nuovo rivolto alla…
