Intervista allo chef Lorenzo Cogo: “La mia cucina istintiva, tecnica moderna e puro prodotto”
(Agen Food) - Roma, 30 set. - di Rosalba Teodosio -. Esperienza: tanta da tanto tempo, a dispetto dell'età. E poi: tecnica, azzardo, creatività, studio. Istinto. E una stella Michelin a soli 25 anni, nel 2012. Quella del giovane chef…