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Aperitivo Gourmet: la pasticceria salata di Davide Malizia

(Agen Food) - Roma, 14 nov. - Torte salate, fritti, tartellette, biscotti, tranci, macaron e bignè salati alternati con grande maestria tra sapori, consistenze, colori e formati.  È la versione salata dell'alta pasticceria di Davide Malizia raccolta nel volume 'Aperitivo…

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STRAFOOD, non solo cibo

(Agen Food) - Milano, 11 nov. - Sarà presentato a Milano, nell'ambito di BookCity, Strafood. Non solo cibo, il manuale di Paola Buzzini e Luisa Manfrini che indaga varie opportunità per trasformare "semplici" cibi in preziose risorse alternative. Il libro, pubblicato da…

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Anche Mosè beveva birra

(Agen Food) - Roma, 06 nov. - La birra, nella cultura occidentale, è stata spesso considerata una bevanda rozza e meno dignitosa rispetto al vino. In realtà nel Vicino Oriente Antico aveva un’importanza notevole, a livello sia sociale sia religioso,…

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Libri: Guida Salumi d’Italia edizione 2025

(Agen Food) - Roma, 31 ott. La Guida Salumi d’Italia 2025, edita da Maretti e pubblicata da Gurus di Reggio Emilia, si rinnova con un’edizione bilingue, offrendo agli appassionati di gastronomia di tutto il mondo uno sguardo completo e approfondito…

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