Il Lazio protagonista a Olio Capitale 2026: un viaggio tra sapori, territori e visioni d’eccellenza

(Agen Food) – Trieste, 11 mar. – Dal 13 al 15 marzo, il Lazio sarà protagonista a Olio Capitale 2026, la più importante fiera dedicata all’olio extravergine di oliva. Il Padiglione Lazio offrirà un racconto autentico che intreccia olio Evo, prodotti d’eccellenza, tradizioni culinarie e turismo esperienziale.

Ventidue aziende olivicole rappresenteranno l’eccellenza produttiva delle Città dell’Olio regionali, affiancate da consorzi, istituzioni e protagonisti del mondo enogastronomico. L’iniziativa, realizzata con il contributo di ARSIAL – Regione Lazio, è promossa dal coordinamento regionale delle Città dell’Olio Lazio, che ha voluto unire in un’unica narrazione il valore dell’olio Evo con la cultura, la tavola e l’accoglienza dei territori.

Sotto la direzione organizzativa di Almadela, società di audiovisivo e comunicazione di Latina, il Padiglione Lazio diventerà per tre giorni un palcoscenico di incontri, degustazioni e racconti, con l’olio extravergine di oliva come filo conduttore di un viaggio sensoriale e identitario. A condurre i momenti principali sarà Adele Di Benedetto, imprenditrice, giornalista e conduttrice televisiva, che guiderà il pubblico tra talk, show cooking e degustazioni, oltre a presentare la trasmissione “Mangiare con Gusto” in onda su Alma TV, dedicata ai saperi e sapori delle Città dell’Olio del Lazio.

“Il Lazio ha una storia millenaria legata all’olio e ai suoi paesaggi – sottolinea Alfredo D’Antimi, Vicepresidente Associazione Nazionale Città dell’Olio e coordinatore regionale Città dell’Olio Lazio – ma oggi vogliamo raccontarla in chiave contemporanea, unendo la qualità dei nostri prodotti alla capacità di accogliere e far vivere esperienze autentiche. L’olio non è solo un alimento, ma un ambasciatore del nostro modo di vivere e di fare cultura.”

Il programma, ricco e articolato, offrirà un itinerario che parte dal gusto e arriva alla scoperta dei territori del Lazio. Il Padiglione regionale sarà quindi un laboratorio di idee e sapori, dove tradizione e innovazione si incontrano per raccontare una regione che sa esprimersi attraverso la sua tavola. Le Città dell’Olio del Lazio, anche in questa edizione, saranno protagoniste con progetti, prodotti e visioni future.

Il programma

Venerdì 13 marzo
Ore 12:30 – Inaugurazione e presentazione dell’Oliva di Gaeta DOP, a cura del Consorzio di tutela e valorizzazione dell’Oliva di Gaeta DOP, con degustazione di Tiella di Gaeta e vini del Lazio.
Ore 15:30 – Convegno “Scopri, vivi e degusta il Lazio attraverso l’Olio Turismo”, che esplorerà l’olio turismo come leva di sviluppo territoriale. Seguirà l’incontro “Olio Evo, un alleato del benessere” a cura di Capol Latina, con approfondimenti sui benefici nutrizionali dell’olio e degustazione di Mozzarella di Bufala dell’Agropontino.

Sabato 14 marzo
Ore 10:30 – Talk dedicato al racconto delle iniziative delle Città dell’Olio del Lazio, con interventi di Michele Sonnessa (Presidente Anco), Alfredo D’Antimi (Vicepresidente e coordinatore regionale Città dell’Olio), Severino Marrocco (coordinatore provincia di Latina), Antonio Crabolù (coordinatore provincia di Viterbo), Rocco Merucci (segretario Città dell’Olio Lazio) e Prof. Andrea Colantoni (Direttore Dipartimento Cirder, Università degli Studi della Tuscia).
Ore 12:30 – Show cooking “La cucina regionale del Lazio tra tradizione e innovazione”, firmato dallo chef Alberto De Maldè, proporrà un piatto simbolo reinterpretato con Oliva di Gaeta DOP e Nocciola Tonda Romana Gentile DOP.
Ore 15:30 – Talk “Comunicare la cultura dell’olio e la cucina italiana attraverso i media”, con presentazione della trasmissione “Mangiare con Gusto – saperi, sapori e territori”. La giornata si concluderà con “La Cantina Subacquea”, un racconto sull’affinamento del vino nel Lago di Nemi, accompagnato da degustazioni di Cesanese, Pecorino della Tuscia e formaggi artigianali.

Domenica 15 marzo
Ore 10:00 – Presentazione del marchio “Le Comunità dell’Olio”, simbolo di identità e collaborazione tra territori. Seguirà l’incontro dedicato al Pane Casareccio di Genzano IGP, con Marco Bocchini, presidente del Consorzio.
Chiusura della giornata con la degustazione de “Il Paniere del Lazio”: Porchetta di Selci, formaggi della Tuscia, Tozzetti alla Nocciola Romana, cioccolato artigianale, Amaro di Sermoneta, olive e vini del Lazio.