BioSikelia, l’innovazione biologica che coltiva il futuro della Sicilia

(Agen Food) – Siracusa, 10 apr. – di Giordana Oddi – C’è una Sicilia che guarda lontano senza dimenticare le proprie radici. Una Sicilia che ha trasformato il sapere agricolo tradizionale in un laboratorio di innovazione, dove avocado e mango diventano simboli di un nuovo modo di coltivare. È qui che prende vita BioSikelia, una realtà biologica che unisce ricerca scientifica, sostenibilità e profondo legame con il territorio, reinterpretando l’agricoltura mediterranea alla luce delle sfide climatiche e dei mercati internazionali.

Alla guida del progetto c’è Chiara Lo Bianco, CEO di OP BioSikelia e owner dell’Azienda Agricola Giuseppe Lo Bianco, che ha scelto di tornare in Sicilia per trasformare una passione in un modello produttivo moderno, resiliente e fortemente identitario. Per comprendere meglio il progetto e il valore di queste produzioni, abbiamo chiesto proprio a Chiara Lo Bianco di raccontare più da vicino l’esperienza BioSikelia.

Gli avocado e i mango BioSikelia rappresentano una nuova agricoltura siciliana: cosa li rende così speciali e unici?

“Gli avocado e mango BioSikelia rappresentano un’evoluzione naturale dell’agricoltura siciliana: sono coltivati in biologico, in un territorio storicamente vocato all’agrumicoltura, ma oggi capace di adattarsi a nuove colture per assecondare i cambiamenti climatici, grazie alle competenze agronomiche maturate negli anni. Ciò che li rende unici è il legame con il territorio, le caratteristiche organolettiche e l’incredibile freschezza, perché raccolti maturi: una filiera corta e controllata che garantisce qualità, tracciabilità e gusto superiore.”

La sostenibilità è al centro del vostro progetto, soprattutto nella gestione dell’acqua. Come riuscite a coniugare qualità e rispetto per l’ambiente?

“Per BioSikelia non esiste agricoltura biologica senza impegno nella sostenibilità. Utilizziamo sistemi di irrigazione di precisione, che ci permettono di ottimizzare l’uso delle risorse irrigue, evitando sprechi e intervenendo solo quando la pianta ne ha realmente bisogno. Monitoriamo costantemente il suolo e le condizioni climatiche, integrando tecnologie e conoscenze agronomiche. In questo modo riusciamo a garantire frutti di alta qualità riducendo al minimo l’impatto ambientale.”

In che modo il territorio siciliano e il clima della zona di Siracusa influenzano il gusto e le caratteristiche dei vostri frutti?

“Il territorio di Siracusa presenta condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli, caratterizzate da inverni miti, elevata radiazione solare, estati prolungate e una significativa escursione termica tra giorno e notte, oltre a suoli di origine calcarea ricchi di elementi minerali. Questi fattori incidono positivamente sui processi fisiologici delle colture, favorendo un’adeguata maturazione dei frutti, lo sviluppo di un profilo aromatico complesso e una struttura della polpa ottimale in termini di consistenza e contenuto in sostanza secca. Ne deriva un profilo organolettico distintivo, stabile e riconoscibile, che caratterizza in modo specifico le produzioni di avocado e mango del territorio.”

Collaborate con l’Università di Catania per studi e innovazioni: quanto contano queste partnership scientifiche nel vostro percorso produttivo?

“Il valore dell’interazione tra ricerca e pratica agricola è un insegnamento che porto con me dai tempi del mio dottorato di ricerca in agronomia, e ho voluto mantenere questo modello di dialogo e collaborazione, fondamentale, anche nell’operato di BioSikelia. Lavorare con l’Università di Catania ci permette di approfondire aspetti agronomici, sperimentare nuove tecniche e migliorare continuamente le nostre pratiche colturali. È un percorso di crescita condiviso, che unisce ricerca scientifica ed esperienza sul campo, con l’obiettivo di rendere la nostra produzione sempre più efficiente, sostenibile e resiliente.”

Coltivare frutti tropicali in Sicilia comporta sfide particolari: quali avete incontrato e come le avete superate?

“Le principali sfide riguardano l’adattamento delle varietà, la scelta dei portinnesti, la gestione dell’acqua, la disponibilità degli elementi nutritivi nel suolo e la variabilità climatica. Non si tratta semplicemente di “trasferire” colture tropicali, ma di reinterpretarle in un contesto mediterraneo. Abbiamo affrontato queste difficoltà attraverso anni di sperimentazione, selezione varietale e innovazione agronomica. Oggi possiamo dire di aver costruito un modello produttivo solido, capace di coniugare resa, qualità e sostenibilità.”

Guardando al futuro, quali sono i progetti e le ambizioni di BioSikelia per i prossimi anni?

“L’obiettivo di BioSikelia è crescere in modo sostenibile, rafforzando la produzione di avocado e mango biologici, insieme agli agrumi e agli ortaggi che coltiviamo da oltre trent’anni secondo i principi dell’agricoltura biologica, consolidando al contempo la nostra presenza sui mercati internazionali.

Parallelamente, investiamo nello sviluppo professionale delle persone che fanno parte della nostra organizzazione, promuovendo il confronto con altre realtà e costruendo un team solido, competente e capace di affrontare le sfide di un mercato in continua evoluzione.

Vogliamo essere un punto di riferimento per l’agricoltura biologica siciliana e per i produttori del territorio, offrendo supporto concreto alla crescita e contribuendo allo sviluppo di un modello agricolo responsabile, fondato sull’uso razionale delle risorse e sulla tutela del nostro patrimonio ambientale.”

La storia di BioSikelia è quella di un ritorno consapevole alla terra e di una visione che mette insieme competenza scientifica, esperienza sul campo e responsabilità verso il futuro. Un’agricoltura che non si limita a produrre, ma che sperimenta, evolve e si mette in discussione ogni giorno.

In questo equilibrio, tra ricerca e tradizione, si disegna il profilo di una Sicilia agricola nuova, più sostenibile, più competitiva, ma soprattutto più consapevole del proprio valore. Una Sicilia che, attraverso realtà come BioSikelia, non si limita a seguire il cambiamento, ma prova a guidarlo.