Il primo panettone di Marco Quintili: un viaggio nei sapori della tradizione campana

(Agen Food) – Roma, 12 dic. – Marco Quintili, ormai nome riconosciuto nel panorama della ristorazione romana, presenta per le festività il suo primo panettone artigianale, un progetto che nasce dalla sua lunga esperienza come panificatore e dalla profonda conoscenza dei lievitati. Campano di origine ma romano d’adozione, Quintili ha trovato nella Capitale il terreno ideale per la sua idea di pizza, arrivando ad aprire due locali a Roma – Furio Camillo (fresca di restyling, tra marmi, poltrone e cantine refrigerate per i vini) e Montagnola – in attesa della riapertura della storica sede di Tor Bella Monaca. 

In un momento in cui il format Quintili si arricchisce di nuovi progetti e nuovi prodotti – come l’introduzione del babà tra i dolci – arriva una novità pensata proprio per le feste: il primo panettone firmato Marco Quintili, in Limited Edition da 200 pezzi.

Il panettone

Realizzato con farina tipo 0 Mulino Magri e lavorato con un approccio completamente naturale, il panettone di Quintili è il risultato di una lievitazione di 48 ore e dell’utilizzo di ingredienti di altissima qualità. L’obiettivo è chiaro: portare un sapore autenticamente campano, in cui emergano note che richiamano la pastiera napoletana, grazie alla presenza di ricotta, canditi di arancia e mandarino.

È un panettone umido, scioglievole, con un alveolo contenuto, una dolcezza equilibrata e una spinta aromatica che rimane fedele allo stile Quintili: niente eccessi, solo una ricerca attenta della golosità senza mai strafare. Un classico reinterpretato con identità e misura.

• Formato: 1 kg
• Prezzo: 36 euro
• Disponibilità: nei punti vendita Quintili
• Produzione: 200 pezzi numerati (Limited Edition)

Un nuovo tassello nel percorso di crescita di Marco Quintili, che ancora una volta conferma come passione, tecnica e attenzione alla materia prima possano trasformare anche un grande classico delle feste in un prodotto riconoscibile e personale.