Love Cake 2026, la forma dell’amore a San valentino secondo Nicola Goglia

(Agen Food) – Casal di Principe (Ce), 07 feb. – A San Valentino, il messaggio d’amore passa un’edizione rinnovata della Love Cake. La torta, annoverata come un classico di Emilio il Pasticciere, si presenta in una veste estetica completamente rinnovata. Un Cupido dorato sulla superficie della torta è il simbolo di un amore, rappresentato da due cuori rossi tridimensionali che spiccano nella perfezione della glassa bianca, che colpisce dritto all’anima.

La Love Cake 2026 è il risultato del lavoro meticoloso di Nicola Goglia, pasticcere APEI e responsabile Ricerca e Sviluppo di Emilio il Pasticciere, che affida alla precisione estetica la stessa importanza della struttura e del gusto. La torta è costruita sovrapponendo la frolla alle arachidi, uno strato di caramello salato, uno di pan di Spagna al cacao, crema al caramello, ganache al cioccolato al latte e mousse al cioccolato bianco Opalys firmato Valrhona.

Accanto alla torta, tornano i Cioccolatini dell’amore: piccoli cuori di cioccolato artigianale in una box elegante, con assortimenti che spaziano dal pralinato alla nocciola ai cremini, fino alle versioni al latte, fondente e bianco.