(Agen Food) - Roma, 12 dic. - Ottime notizie per panettone e pandoro: il Natale 2023 conferma la riscoperta dei grandi lievitati, sia in versione tradizionale che rivisitata. A sottolinearlo è AIBI, l'Associazione Italiana Bakery Ingredients, aderente ad ASSITOL, che prevede…
(Agen Food) - Roma, 18 set. - Gustoso, croccante e profumato: per i consumatori è questo il pane ideale. E oggi, grazie al lavoro delle aziende che producono ingredienti per la panificazione e all’impegno degli artigiani, è molto più facile…
(Agen Food) - Roma, 28 mar. - Tradizionale o innovativo, nazionale o regionale, il dolce di Pasqua deve mettere insieme qualità artigianale e attrattività visiva. In pratica, bello e buono al tempo stesso, per appagare gli occhi prima ancora che…
(Agen Food) - Rimini, 30 gen. - Fresco e artigianale, buono per la salute e per l'ambiente: sono sempre più all'insegna della sostenibilità le nuove tendenze di consumo del pane. Il dato emerge dall'ultima ricerca Cerved promossa da AIBI, l'Associazione…
(Agen Food) - Roma, 13 dic. - Secondo le previsioni di AIBI (Associazione Italiana Bakery Ingredients), i rincari non fermeranno la passione degli italiani per i lievitati natalizi, che privilegeranno i prodotti della tradizione e l'artigianalità delle produzioni. Il panettone…
