(Agen Food) - Longarone (Cn), 03 dic. - Artigianalità, naturalità, ma anche internazionalità. La nuova Mig - incentrata sul prodotto senza aggiunta di additivi, coloranti artificiali, che nasce dalle materie prime il più possibile a km0 e ingredienti semilavorati di…
(Agen Food) - Longarone (Bl), 29 nov. - Uniteis presenta per il 2025 come Gusto dell’Anno in Germania - Strauss - una variazione di gusto lampone al pepe rosa. L’idea e il nome nascono dalla cooperazione di UNITEIS con AGIA,…
(Agen Food) - Longarone (Bl), 27 nov. - Sono giovani, irriducibili dell’artigianalità e della naturalità, investono in ricerca e formazione. Sono i nuovi gelatieri, a cui la Mig con la rinnovata formula ha dato una casa e un palcoscenico. «Il…
(Agen Food) - Longarone (Bl), 26 nov. - Il miglior gelato al pistacchio del mondo è quello di Vanessa Piantari. La giovanissima maestra gelatiera proprietaria del locale “Al primo bacio” di Camponogara (Venezia) si è aggiudicata la 54. Coppa d’Oro…
(Agen Food) - Longarone (Bl), 25 nov. - Tradizione e innovazione insieme. Non è una contraddizione in termini, bensì la nuova rotta della Mig. La Mostra internazionale del gelato artigianale ha inaugurato sabato l’edizione 64, che si concentra sul «gelato…
(Agen Food) - Longarone (Bl), 22 nov. - Longarone Fiere si prepara a diventare “galleria dei sapori veneti”. A Mig 2024 infatti arrivano le Dop e le Igp del Veneto. Dalla noce al mandorlato di Cologna Veneta, dal miele Dop…
(Agen Food) - Longarone (Bl), 21 nov. - Webidoo SpA, digital company specializzata nello sviluppo di soluzioni tecnologiche e organizzative per la trasformazione digitale delle aziende, sarà tra i protagonisti di MIG 2024, con l’incontro “Gelateria e Intelligenza Artificiale: strumenti…
(Agen Food) - Longarone (Bl), 13 nov. – La MIG 2024 ospiterà un evento di grande rilievo scientifico, con la presentazione di uno studio innovativo condotto dal Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) sul tema del gelato funzionale. L’appuntamento è fissato per lunedì 25 novembre, dalle ore…
(Agen Food) - Longarone (Bl), 07 nov. - L’evoluzione nel settore delle gelaterie è caratterizzata da notevoli avanzamenti tecnologici che hanno fortemente innovato il processo di produzione del gelato. Sono state realizzate macchine e attrezzature sempre più sicure ed efficienti,…
(Agen Food) - Longarone, 05 nov. - A MIG 2024, in linea con la nuova impostazione della Fiera che privilegia il gelato artigianale preparato con materie prime naturali, ci sarà una qualificata rappresentanza di prodotti DOP e IGP dell’agroalimentare nazionale,…
