Proteine Alternative: per un mercato da 240 mld la chiave è il dialogo tra innovazione e gusto
(Agen Food) – Milano, 22 ott. - Un mercato globale in piena espansione, spinto da un'innovazione senza precedenti, che si scontra però con la sfida più difficile: il piatto del consumatore. È questo il paradosso che definisce oggi il settore…
