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All’Università Partenope di Napoli il Report dell’Ispettorato centrale della tutela e repressione frodi dell’agro-alimentare

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(Agen Food) – Napoli, 16 set. – Si è svolta ieri, presso l’Aula Consiliare di Palazzo Pacanowski dell’Università degli Studi…

Il cibo e il clima: quello che mangiamo cambia il pianeta. Dalla scelta quotidiana alla responsabilità verso il futuro

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APPROFONDIMENTI

(Agen Food) – Roma, 16 sett. – Ogni giorno facciamo scelte apparentemente automatiche: decidiamo cosa mettere nel piatto. Un piatto di pasta, una fetta di carne, una verdura di stagione, un prodotto acquistato al supermercato…

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Il gelato artigianale entra nella ricerca internazionale: Sherbeth presenta il suo Programma Scientifico

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EVENTI FIERE E MANIFESTAZIONI

EU Beef, Pure Quality, così il Consorzio Sigillo Italiano racconta la qualità

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Ristoranti e Trattorie

Gusto e benessere vanno di pari passo: la nuova sfida vegetale dello chef Antonello Sardi

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I 60 anni di Da Vittorio: prosegue l’anniversario con un racconto gastronomico internazionale

Il menù di Campocori diventa un inno alla cucina accessibile e democratica

McDonald’s e GialloZafferano celebrano il gusto di vivere all’italiana con le McChicken Creation® Dolce Vita Edition

Gelato e Gelatieri

Onorio Vitti: il gelato botanico si ispira al Mediterraneo

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La Calabria si racconta in sorbetto: nasce “Sorbetteria Calabria Straordinaria”

Per Travel365 Il Cannolo siciliano di Morrone a Roma migliore gelateria del Mondo

Gelatiera Mannucci reinventa l’arachide: lo snack più amato entra nel mondo della gelateria d’autore

Pizza e Pizzerie

Fusion Experience Raf Bonetta, Peppe Errichiello e Sasà Martucci

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Il Corso a Bolzano, dove la pizza contemporanea incontra la cucina italiana d’autore

Pizza & Champagne a Villa Cora con Simone Nicolosi e Mattia Nesi

Passaparola BottegaContemporanea per la Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola

Nuove Aperture e Restiling

A Firenze apre Portale by Paulo Airaudo, il nuovo ristorante firmato dallo chef pluristellato

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Matre arriva a Torino, Massimiliano Prete apre la sua bakery nel cuore della città

A Milano trova casa Linfa, prima realtà italiana di cucina tutta plant-based e gluten-free

Agrintesa guarda Oltre: a Castel Bolognese il polo europeo del kiwi, investimento da 25 mln

Biologico

Cupper porta in Italia Supreme Limone e Zenzero Infuso Bio

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Cerreto Bio celebra 50 anni con il concorso a premi “Da 50 anni sempre più bio”

Brio, nuovo pack 100% carta per le patate bio Alce Nero: più servizio, sostenibilità e story telling

Marchio del biologico italiano, al via l’operatività dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale

Distribuzione

Doritos sceglie Chef in camicia per portare in Italia il format Doritos Loaded

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Sigillo Altroconsumo, confermato il riconoscimento come Discount Salvaprezzo a iN’s Mercato

“Casa Dolce Casa”, il nuovo concorso di Matilde Vicenzi che dialoga con i consumatori

Il Gruppo Auricchio partecipa a B2Cheese con i brand Auricchio e 3B Latte

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Vini e Birre

Birra senza alcol +85%: il vero trend del 2026 nasconde un consumo in calo

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Arriva in Italia Queen Côtes De Provence Rosé dello storico batterista Roger Taylor

Birra del Borgo, la vertenza si sposta a Milano: oggi il presidio sotto la sede di ABInBev

Cantina Futurista, a Treviso l’enologo lavora dietro il vetro: la vinificazione si guarda al ristorante

Mixology

Amaro del Ciclista: un brindisi ai nuovi traguardi

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Disaronno lancia la nuova bottiglia e rafforza il proprio percorso di evoluzione globale

Da Charlie’s Rooftop Roma si guarda nel bicchiere

Da Roma a Taormina, Morgana Cocktail Club protagonista della scena italiana

Percorsi

Fuori Centro: il progetto de La Pecora Nera racconta cinque periferie di Roma attraverso cibo e non solo

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Il Törggelen originale di Gallo Rosso, autunno che profuma di castagne, vino nuovo e tradizione

Cammino di San Giacomo, in Sicilia il piano di valorizzazione regionale sui 130 km del percorso

Montefioralle DiVino: il vino incontra uno dei borghi più belli del Chianti

Libri

La Filosofia della Dop Economy: a Catania il volume di Mauro Rosati e talk sulle IG

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Agrosfera: 18.000 immagini e 100 mostre per raccontare chi lavora nell’agroalimentare italiano

Turismo birrario – sei itinerari con luoghi poco conosciuti, da Nord a Sud, e birre artigianali di alta qualità

Libri: Nuova pubblicazione di Giusi Murabito: “Ricette da Filicudi & Alicudi”

Interviste

Dalle api un messaggio di benessere, sostenibilità e rispetto del territorio

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AIC e Assoceliaci: associazioni, tutela dei celiaci e istituzioni. Il punto con la senatrice Elena Murelli

Dove cresce la serenità: storie dagli orti di Orto & Raccolto

Intervista ad Andrea Aiello de I’Posto Giusto

Istituzioni

All’Università Partenope di Napoli il Report dell’Ispettorato centrale della tutela e repressione frodi dell’agro-alimentare

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Bar Show, Gallo: la Calabria c’è con una collettiva consolidata nel mercato degli amari e degli spiriti

Agricoltura: Centinaio e ‘Polis’, urgenti aiuti per caro gasolio

Risò 2026: Agea eroga oltre 274 milioni di euro per il riso italiano. La tecnologia accelera i pagamenti di tre mesi

Eventi e Fiere

Il gelato artigianale entra nella ricerca internazionale: Sherbeth presenta il suo Programma Scientifico

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“Il gusto invisibile: Possiamo assaggiare la biodiversità?”

Il successo della Cena Straordinaria, Catanzaro celebra la bellezza della solidarietà

Gorgonzola, 1.100 anni di storia prima della Sagra del 19-20 settembre

Focus

Il 76% degli italiani cambia il carrello per prodotti più salutari e sostenibili

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Together Lab di Heineken Italia: gusto ed esperienza nuovo linguaggio della socialità

Vacanze, il cibo vince la gara dei souvenir con formaggi, salumi e vino

IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati presenta il Rapporto annuale sui consumi

Turismo

Salone del Camper, Mazzi: “Ministero del Turismo crede e investe nel settore dell’open air”

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Il bello di non mostrarlo, un’esperienza può essere straordinaria anche se offline nessuno la vede

Turismo, Mazzi: «Estate con numeri strabilianti, oltre 276 milioni di presenze in Italia»

Turismo del benessere, al via la nuova generazione di professionisti del settore

Sostenibilità - Hi-tech

Sicurezza sul lavoro, Tiso (Acc. iniziativa Comune): “Diritto da tutelare ogni giorno”

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Caldo, Tiso (Acc. Iniziativa Comune): “Preoccupanti dati Cnr. Servono misure concrete”

A scuola di cibo: Camst porta l’educazione alimentare nelle scuole primarie

HexClad arriva in Italia e accoglie Massimo Bottura nel Culinary Council

Agricoltura

EU Beef, Pure Quality, così il Consorzio Sigillo Italiano racconta la qualità

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Accordo di co‑manufacturing Ar.pa Lieviti e Molino Gaspari che innova le preparazioni da forno

Molini Popolari Riuniti valica i confini dell’Umbria. In Toscana nasce Molino San Matteo

Prugne della California: dalla lunga shelf life un valore aggiunto nella lotta allo spreco alimentare

Salute e Beauty Food

Avocado, ingrediente per la “schiscetta” e il back to work

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Dalla danza alla longevità, confronto tra la prima ballerina della Scala Toppi e la nutrizionista Farnetti

Deliveroo, il nutrizionista: importante alternare piatti e tipi di cucina

AIL, l’importanza dell’alimentazione in oncoematologia

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