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Business agromafie vale 25,2 mld, Coldiretti: accelerare su controlli innovativi

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(Agen Food) – Roma, 20 ott. – Con il business delle agromafie che ha raggiunto il valore di 25,2 miliardi…

Nasce Foodie CookLab, prima piattaforma lanciata dai food creator per la collaborazione diretta con i brand

SOSTENIBILITA’ E HI-TECH

(Agen Food) – Roma, 20 ott. – In un mercato globale della Creator Economy che ha superato i 250 miliardi di dollari, ed è proiettato a raggiungere i 480 miliardi entro il 2027, il cibo…

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Pan de Toni, il Natale di WAR si brinda con una birra ispirata al panettone milanese

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Anthony Genovese è Maestro di cucina ai Food&Wine Italia Awards 2026

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RISTORANTI E TRATTORIE

Ristoranti e Trattorie

Anthony Genovese è Maestro di cucina ai Food&Wine Italia Awards 2026

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A caccia di tartufo, l’autunno piemontese secondo Le Marne Relais

Rituali di famiglia, il cous cous: sulle rotte della cucina siciliana

Da Firenze al mondo: All’Antico Vinaio diventa un caso di studio alla UCL School of Management di Londra

Gelato e Gelatieri

Eugenio Morrone, un nuovo gusto tra ricerca e sperimentazione: mandarino, castagna e alloro.

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Don Peppinu, dalla fabbrica di coni al gelato Verace: una storia siciliana lunga tre generazioni

Dalla gelatiera Mannucci il gusto che racconta le nuove stagioni

Onorio Vitti: il gelato botanico si ispira al Mediterraneo

Pizza e Pizzerie

Vincenzo Fotia al PizzaVille di Siderno tra pizza, territorio e solidarietà

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La pizza secondo Francesco Calò, tra doppia cottura e degustazioni al buio

A stissa terra ‘u stissu focu, De Natale Pizza e Cucina e Pasticceria Bellia insieme

Pizzium & Giusti: giro d’Italia del Balsamico in 5 pizze

Nuove Aperture e Restiling

Lievitati: dalla Bakery alla ‘Piciacceria’, così evolve il nuovo format di Gabriele Dani a Cecina

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Caos Caffè, ad Aprilia il caffè cambia prospettiva

Ottavio, dal 1955 la storia continua: il ritorno di un’icona romana

Ü Health Café arriva in Italia: è l’era del functional food

Biologico

Il Biologico corre alla Venice Marathon con Bioland Südtirol

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Il lato dolce del benessere: Fior di Loro porta in tavola i nuovi biscotti ripieni Amor di

Euphoria Bio entra nella GDO: nei punti vendita Conad il biologico europeo incontra i consumatori

BioSikelia porta a Fruit Attraction il Limone di Siracusa biologico e IGP

Distribuzione

Bontiamo presenta il marchio e acquisisce un caseificio di Parmigiano Reggiano a Reggio Emilia

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Halloween ha un nuovo sapore: arriva Starbucks Pumpkin Spice by Nespresso

“Non ero così orgogliosa della vecchia ricetta di Saikebon, ora lo sono”, svelati i noodles del futuro

Granarolo protagonista a SIAL Parigi nel segno dell’innovazione di prodotto

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Vini e Birre

Pan de Toni, il Natale di WAR si brinda con una birra ispirata al panettone milanese

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Milano Wine Week: Cusumano vince il Wine Hospitality Awards 2026

“Ci facciamo un calice? Perché no!”, il nuovo progetto di Famiglia Cotarella parla ai giovani

Morellino di Scansano, risultato storico ai Tre Bicchieri del Gambero Rosso: quattro vini premiati

Mixology

In Italia il venezuelano Rum Tepuy super premium che unisce artigianalità e lusso contemporaneo

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Con o senza alcol? Per il Gin Tonic Day, Classy Cocktails raddoppia il brindisi con due ricette firmate Pistolesi

Diplomatico Rum entra in una nuova era con il rilancio globale del brand

Da Bangkok a Sorrento: dietro il bancone di SHUB, Bar Us, No.4 al mondo

Percorsi

Con Vivi Parmigiano Reggiano, nasce un nuovo itinerario nelle terre del Parmigiano Reggiano

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La tradizione casearia pugliese si racconta in Germania

Minibreak del gusto: tre giorni per assaporare la Valtellina

In Trentino torna DiVin Ottobre: cinque weekend per assaporare l’autunno

Libri

Spider-Man: Meals to Astonish – Cucina da Eroi, chef Cristiano Tomei entra nell’universo Marvel

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Presentata Osterie d’Italia 2027: la guida come strumento educativo

Gusto e Scienza. Ricette di benessere: un progetto di salute, una cucina da scoprire

Nasce la prima “Guida ai migliori mountain club d’Italia”

Interviste

Intervista allo chef Paulo Airaudo

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Al Bar Show Fratelli Branca Distillerie ha celebrato Carpano, Ulianas: 240 anni di storia che portiamo nel mondo

Dalle api un messaggio di benessere, sostenibilità e rispetto del territorio

AIC e Assoceliaci: associazioni, tutela dei celiaci e istituzioni. Il punto con la senatrice Elena Murelli

Istituzioni

Clima, dal MASAF 11 milioni a sostegno delle filiere della pera e del kiwi

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Fondi UE e agricoltura: AGEA con l’App IO garantisce più trasparenza e rafforza il contrasto alle frodi

G7 Agricoltura, D’Eramo: Sostenibilità deve andare di pari passo con competitività e sicurezza alimentare

Green Tour, boom di domande per il turismo sostenibile. Mazzi: risposta straordinaria delle imprese

Eventi e Fiere

Italy Tea Festival 2026, il 24 e 25 ottobre a Sesto San Giovanni: arte, design e cultura del tè

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Pizza Ville 2026, grande successo per Vincenzo Fotia protagonista tra gusto e solidarietà

HIP debutta con la sua prima edizione, a Bologna innovazione e nuove soluzioni per l’ospitalità

“Orizzonti di parole”, premiati a Udine i vincitori del concorso letterario di Bookreporter Magazine

Focus

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Giornata dell’alimentazione: nel mondo 1 su 3 non può permettersi un pasto adeguato

Birra artigianale, Unionbirrai: nel 2025 prodotti 720mila ettolitri, il 4,2% della produzione nazionale

Vandemoortele: pane, in Italia vale 3,8 miliardi. I pani speciali crescono dell’11% a volume

Turismo

Cinema, il Ministro Mazzi presenta “Che spettacolo l’Italia! What a Movie Italia Is!”

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BenEsserCi 2026 fa tappa al TTG Travel Experience e guarda al 2027: annunciata la V edizione a Roma il 3 marzo

Il Ministro Mazzi inaugura TTG Travel Experience e InOut 2026: “Punto di incontro fondamentale”

TTG e Inout, domani apertura col ministro Mazzi, 2.800 espositori per un turismo che guarda al 2027

Sostenibilità - Hi-tech

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Presentata la Falstaff Bar Guide Italia 2027: la prima edizione della guida digitale

Aceto Balsamico di Modena: con “Modena Balsamic Genius” si impara a riconoscere l’autenticità giocando

Ue, Tiso (Acc Iniziativa Comune): “In Europa nuovi orizzonti nella sicurezza informatica”

Agricoltura

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L’aglio rosa di Nicastro è un nuovo Presidio Slow Food

Parte la stagione di Kiwy Matera®, quello biondo che arriva pronto

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Salute e Beauty Food

Nutraddizione: quando invecchiare bene significa aggiungere, non eliminare

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Danone e ADI: annunciati i vincitori del Premio Dieta Microbiota e Salute al Congresso di Matera

Galà de La salute in Puglia 2026, scienza ed eccellenze enogastronomiche locali

Tiso (Acc. Iniziativa Comune): “Investire su presidi salute in aree interne”

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