Chiaretto di Bardolino: l’estate in un calice di rosè

(Agen Food) – Bardolino (Vr), 27 giu. – Il Chiaretto di Bardolino, rosato a denominazione più amato e venduto in Italia, è il vino ideale per la stagione estiva. Celebre per il suo colore rosa chiaro tendente all’aranciato, ottenuto con la vinificazione in rosa delle uve di Corvina, è ottimo come aperitivo dopo una giornata al mare o come apericena informale da gustare in compagnia. 

Le sue fragranze, che spaziano dai fiori alle erbe aromatiche, dagli agrumi alle albicocche e ai frutti di bosco, offrono un’esperienza gustativa piacevole e raffinata, che non appesantisce. Al palato, il Chiaretto di Bardolino risulta fresco e con caratteristiche note minerali “saline”, tipiche dei vini che provengono da vigne coltivate su suoli di origine morenica, che lo rendono leggero e versatile.

Nella bella stagione, il rosato del Lago di Garda è perfetto come aperitivo in accompagnamento a sfiziosi finger food e si sposa perfettamente con le insalate estive condite con olio e un po’ di aceto balsamico. Da provare con i grandi classici della cucina estiva all’italiana – come l’insalata caprese, il prosciutto e melone, l’insalata di riso e il carpaccio di carne – esalta tutti i piatti di pesce, come crudité, paella, crostacei e anche sushi.

La denominazione Bardolino si estende sulla sponda orientale del lago di Garda, in provincia di Verona, in Veneto. Un territorio unico in Italia per la sua complessità climatica e paesaggistica, che spazia dal clima mediterraneo lungo la costa del lago – dove si alternano ulivi, piante di agrumi e bouganville – all’area continentale e pianeggiante di Sommacampagna, fino ad arrivare al Monte Baldo con il suo clima distintamente montano. Questa ricchezza climatica unita a quella del suolo, frutto degli stessi ghiacciai che modellarono il Lago di Garda milioni di anni fa, si ritrova nel calice con tre grandi protagonisti: il Chiaretto di Bardolino – primo in Italia tra i vini rosati – il Bardolino e il Bardolino Sottozone, espressione rossa del vitigno autoctono principe del Veneto, la Corvina Veronese.