Alce Nero presenta la Farina di ceci biologica macinata a pietra

(Agen Food) – Roma, 29 mar. – La nuova Farina di ceci biologica Alce Nero macinata a pietra è realizzata con ceci coltivati esclusivamente in Italia, seguendo i rigorosi disciplinari che il biologico impone. I ceci sono legumi naturalmente ricchi di proteine e di fibre.

La Farina di ceci biologica Alce Nero è ottenuta con la macinatura a pietra, il sistema di molitura più antico che esista. Il processo fa sì che i ceci vengano frantumati e sfarinati lentamente, attraverso il passaggio tra due macine rotanti in pietra. Questo metodo permette di ricavare una farina dalla granulometria irregolare, e consente di preservare intatte le proprietà organolettiche della materia prima.

Naturalmente priva di glutine, la Farina di ceci Alce Nero contribuisce a strutturare una dieta equilibrata, adatta anche a persone intolleranti al glutine e a coloro che hanno scelto di ridurlo o eliminarlo dalla propria alimentazione.

Facile da lavorare e gustosa, la nuova Farina Alce Nero è ideale per preparare farinate, soffici frittelle, deliziosi biscotti e naturalmente i falafel, le rinomate polpette dai sapori mediorientali. La referenza è proposta nel formato da 500 grammi.

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