Sei chef stellati, 1000 ospiti, beneficenza è: La cena straordinaria

(Agen Food) – Catanzaro, 27 ago. – di Olga Iembo – Quali ingredienti servono per una cena straordinaria? Per saperlo bisogna rivolgere l’attenzione a Catanzaro, dove sono riusciti a metterli tutti insieme.

I principali: bellezza, bontà, abilità, generosità, solidarietà.

E poi ancora: mille persone adunate a una mensa di 400 metri che si snoda sul corso centrale della città; un menu creato da sei chef stellati che con altrettante cucine mobili onoreranno l’impegno di vulcanici organizzatori; la massima valorizzazione delle eccellenze del territorio e, al contempo, il perseguimento del miglior obiettivo che è la beneficenza.

“La cena straordinaria” è possibile, e si farà il 13 settembre nel capoluogo calabrese, su Corso Mazzini che diventerà un ristorante gourmet all’aperto. Un’idea talmente bella, l’evento gastronomico- benefico promosso dall’associazione “Città del vento”, che nel giro di pochissimo ha registrato un clamoroso sold out.

I 1000 ospiti che sono riusciti ad accaparrarsi un posto sono stati mossi dalla voglia di mangiare e allo stesso tempo fare qualcosa di “buono”, egualmente animati dall’entusiasmo di assaggiare le delizie degli chef calabresi da una parte, come di compiere un gesto concreto di solidarietà dall’altra. Il ricavato della serata (tolte le spese), infatti, sarà devoluto a “Gli Insuperabili”, associazione sportiva dilettantistica, che, insieme a una squadra di testimonial capitanati da Giorgio Chiellini, opera a livello nazionale favorendo il calcio come strumento di socializzazione e integrazione per persone con disabilità di vario genere.

Grande la soddisfazione degli organizzatori di “Città del Vento”, da anni impegnata nella promozione culturale valicando gli ostacoli del disagio sociale attraverso forme di aggregazione e formazione, perché il grande risultato del tutto venduto “non era affatto semplice da pronosticare, visto che si tratta della prima edizione – commenta orgoglioso il presidente dell’associazione, Alessandro Astorino -. Siamo felici soprattutto dello spirito di solidarietà che ha mosso tutta questa gente”. Tanti i protagonisti della bella iniziativa, a cominciare dai sei chef calabresi premiati con il prestigioso riconoscimento della stella Michelin: Luca Abbruzzino, Luigi Lepore, Nino Rossi, Caterina Ceraudo, Antonio Biafora e Riccardo Sculli, coordinati dallo chef Antonio Abbruzzino. La maestria dei loro piatti, preparati accuratamente in una cucina mobile insieme a circa 200 unità, tra brigate di cucina – 10 cuochi di brigata per ogni chef – e di sala – 80 camerieri e 10 maitre – e 20 sommelier, renderà ancora più pregiato e riconoscibile il sapore di una Calabria Straordinaria, così come recita il claim promozionale della Regione Calabria.

Altri enti coinvolti sono la Provincia e il Comune di Catanzaro che patrocinano l’evento, realizzato in partnership con decine di aziende del settore agroalimentare che forniranno le materie prime. Grande mobilitazione si è registrata anche tra cittadini, ordini professionali e imprese locali, tutti pronti a mettere a disposizione le proprie competenze per l’evento esclusivo che, attraverso un menu identitario, celebrerà le eccellenze calabresi, i suoi tanti prodotti DOP e IGP, i suoi magnifici vini DOC e IGT.

La “bontà” in tutti i sensi, dunque, alla base di questo evento che consentirà di assicurare ore di allenamento a un gran numero di ragazzi e ragazze con disabilità cognitiva, fisica o sensoriale, presso le 17 Scuole Calcio de “Gli Insuperabili” sull’intero territorio nazionale, in particolar modo a Catanzaro. Non resta che attendere che si accendano i fuochi.