Pistacchio di Raffadali DOP il percorso della certificazione

(Agen Food) – Roma, 01 giu. – di Pol. Cla. – Rino Frenda, presidente della Associazione tutela del pistacchio di Raffadali DOP siciliana dichiara che la raccolta del pistacchio di Raffadali DOP, avrà una percentuale dell’80% rispetto al totale potenziale. 

Il Pistacchio di Raffadali ha ottenuto nel marzo del 2021 la Denominazione di Origine Protetta e lo scorso anno è stato commercializzato il primo raccolto certificato.  La raccolta del pistacchio di Raffadali parte a fine agosto e termina circa ai primi di ottobre, partendo dagli areali vicino al mare fino ad arrivare alle alture agrigentine. 

Il pistacchio di Raffadali DOP per il prodotto sgusciato verrà commercializzato a circa 40€ /kg e il raccolto coinvolge 40 aziende registrate su 31 comuni. Il marchio di origine protetta è ancora agli inizi di un percorso e non tutti i produttori sono preparati ad assolvere gli adempimenti burocratici. Ma l’Associazione Tutela del Pistacchio di Raffadali è certa che, visiti i vantaggi economici della certificazione, molti produttori si conformeranno la protocollo per la DOP.

#pistacchi #RaffadaliDop