Dal 28 Fiera del Tartufo di Acqualagna, Carloni: straordinario

(Agen Food) – Roma, 17 ott. – di Olga Iembo – Un prodotto vanto delle Marche ma anche dell’intera Italia: il tartufo di Acqualagna ha conquistato Roma per un giorno, ieri, presentazione della 58/a Fiera Nazionale del Tartufo Bianco, in programma nella cittadina marchigiana nei giorni 28, 29 ottobre e 1, 4, 5, 11, 12 novembre. Un evento che si ripete e continua ad attrarre operatori, turisti, amanti di una specialità “figlia” di un territorio che rappresenta un’intera regione.

“E’ un piacere poter dare un riconoscimento ad Acqualagna che è il biglietto da visita delle Marche – ha infatti detto Mirco Carloni, Presidente della Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati, ospite alla presentazione della Fiera -, una città che non ha mai smarrito le sue origini ma le sa esaltare in modo elegante e con grande costanza, tutti gli anni, e non è facile nelle aree interne. Il tartufo è prima di tutto un fatto agricolo, ed anche per questo siamo intervenuti con la legge finanziaria di due anni fa per riportare l’Iva agricola agevolata al 5% e la programmazione Sviluppo Rurale per favorire l’interscambio di un prodotto agricolo. E’ un prodotto ad alto valore aggiunto – ha aggiunto il Deputato della Lega -, e consente di sviluppare una filiera che arriva fino alla trasformazione, alla vendita, alla somministrazione. E’ uno di quei pochi prodotti che crea una filiera virtuosa. Le Marche hanno diversi posti in cui si produce e si coltiva il tartufo (con una specifica piantumazione di alberi) e questo è molto importante, perché il periodo della ‘ricerca’ del tartufo è circoscritto durante l’anno, ma quando il tartufo si può avere sempre, allora ciò alimenta l’indotto del turismo in maniera continuativa”.

E fra le iniziative di successo legate a questo prodotto straordinario proprio la Fiera giunta ormai alla sua 58/a edizione in cui, ha annunciato il Sindaco di Acqualagna, Luca Lisi: “Ci saranno sorprese e grandi ospiti in una stagione ricchissima e profumata”.
E fra gli ospiti affezionati della serata anche Gianacarlo Magalli, cittadino onorario di Acqualagna, che l’ha definita “la capitale dei sogni e a ottobre e novembre – ha detto il noto presentatore – i sogni di realizzano e fanno di Acqualagna la capitale del mondo”.

Presente alla serata anche l’amico Tiberio Timperi: “Il tartufo bianco esprime il territorio, la storia, la ricerca e la passione – ha commentato -. E’ difficile trovare tutte queste qualità insieme in un piatto, consiglio di gustare rigorosamente con il telefono staccato e senza rompiscatole intorno”.
Il tartufo delizia assoluta, ma anche importante elemento dal valore economico sociale, come ha sottolineato Emanuela Bartolucci, commerciante di Acqualagna.

“Le condizioni climatiche anche quest’anno non sono state ideali per la crescita del tartufo – ha spiegato -. Pur avendo diversi problemi a causa degli effetti climatici, va anche detto che occorre valorizzare sempre più questo prodotto perché mostra quanto nelle zone montane sia importante per il ripopolamento. Le zone interne coltivate a tartufaia e adatte alla ricerca risultano più dinamiche e popolose. Quindi il tartufo non ha solo un valore economico ma soprattutto sociale”.

La conferenza stampa si è conclusa con una degustazione di eccellenze Marche a base di tartufo bianco di Acqualagna, pasta Luciana Mosconi e vini dell’azienda agricola La Monacesca. Chef Elena Venturi di Braceria da Plinc Ristorante e Sommelier Otello Renzi.
Conosciuta come una delle principali fiere di settore in Italia dedicate a sua Maestà il Tartufo Bianco, Acqualagna è pronta a celebrare il frutto più prezioso della terra. Nei giorni 28, 29 ottobre e 1, 4, 5, 11, 12 novembre 2023 torna l’appuntamento con la kermesse dal sapore unico, quello del celebre Tuber Magnatum Pico.

In programma, nella cittadina di origine di Enrico Mattei, più di cinquanta eventi tra cooking show, premi, talk show, concerti, laboratori per famiglie e bambini, ricerca del tartufo e visite guidate. Novità di questa edizione Tartufo Award, la Gara Nazionale delle Città del Tartufo, che si disputerà sabato 4 e domenica 5 novembre tra le città italiane del tartufo e in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città del Tartufo, nata per promuovere la produzione, la commercializzazione e la promozione turistica del tartufo, eccellenza italiana. La 58/a Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna è promossa dal Comune di Acqualagna in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle foreste, con il sostegno della Regione Marche, Programma di Sviluppo Rurale 2014-2022, della Camera di Commercio Marche, dell’Istituto Marchigiano di Tutela Vini, dell’Associazione Città del Tartufo, Alte Marche.