Superfood 100% made in Italy: Consorzio Zenzero Italiano insime a Del Monte, Vlafrutta e Agrintesa

(Agen Food) – Roma, 03 mar. – di Pol. Cla. – Il Consorzio Zenzero Italiano nasce dall’idea innovativa di Massimo Longo, fondatore e presidente del Consorzio, nel 2019, che dà vita alla prima filiera nazionale dello zenzero. Insieme alla curcuma, lo zenzero viene coltivato in modo ecosostenibile e senza l’utilizzo di agrofarmaci, in condizioni idonee mediante impianti fotovoltaici nel sud Italia e nelle isole.

Alla costituzione del  Consorzio Zenzero Italiano, hanno partecipato Del Monte e Valfrutta, come co-founder del consorzio e partner commerciali  e Agrintesa per la logistica, diventando il primo produttore europeo di zenzero e l’Italia il paese di riferimento.

Lo zenzero made in Italy è coltivato in Sicilia, Sardegna e fino all’Abruzzo da circa 20 soci produttori e raddoppiando la produzione tra il 2020 e il 2021 arrivando ad un milione di piante a dimora. Attualmente al canale del fresco è destinato il 35-40% della produzione, il restante 60% va al mercato della trasformazione.

È considerato un superfood da filiera 100% italiana, recentemente certificato con il bollino Residuo zero e si è posizionato sul mercato sia nel fresco che nella trasformazione. Il primo distillato di puro zenzero è di produzione delle Distillerie Nonino che ha scelto questa materia prima, 100% made in Italy, come ingrediente esclusivo per il lancio del Nonino Ginger Spirit.

La radice di zenzero fresca si può trovare in alcune principali catene della grande distribuzione italiana confezionata in vaschette da 150 grammi in cartone con film. Lo zenzero di produzione italiana contiene una concentrazione di gingerolo fino a 800 milligrammi al chilo, suscitando notevole interesse nel settore del beverege e in quello farmaceutico.  Lo zenzero ha, infatti, proprietà digestive, antinfiammatorie e anche analgesiche. Senza grassi e zuccheri, di origine vegetale, si può considerare un “farmaco antidolorifico” che protegge lo stomaco.

Il Consorzio Zenzero Italiano si è proiettato anche sulla produzione della curcuma che arriverà sul mercato a breve, sempre  100% made in Italy. Insieme allo zenzero la qualità e la tracciabilità del prodotto sono garantite dal marchio registrato Consorzio Zenzero Italiano, evidenziato sul packaging insieme al brand Valfrutta o Del Monte.

Le prospettive del Consorzio riguardano la certificazione con il bollino Nichel free e la conquista di nuove nicchie di mercato. Due superfood in linea con i trend di consumo e gli stili di vita.

#ConsorzioZenzeroItaliano