Celebrata l’Eccellenza Lenti: due prodotti premiati nella guida “Top Italian Food 2027”

(Agen Food) – Santena (To), 29 ott. – Salumificio Lenti nell’eccellenza enogastronomica italiana con due dei suoi prodotti di punta, premiati fra i Top Italian Food 2027. Il prestigioso riconoscimento è stato consegnato ufficialmente lo scorso 25 ottobre a Roma, presso l’Auditorium Roma Convention Center La Nuvola di Fuksas, durante la giornata-evento organizzata dal Gambero Rosso per celebrare i suoi 40 anni e, al contempo, presentare le nuove edizioni delle guide ai Vini e ai Ristoranti d’Italia.

Ad essere selezionate fra le eccellenze agroalimentari artigianali e i prodotti made in Italy di qualità superiore, due specialità che rappresentano la maestria salumiera di Lenti ed incarnano i valori di tradizione, trasparenza e sicurezza alimentare dell’azienda, fondata a Santena nel 1935:

Prosciutto Cotto Nazionale Alta Qualità Lenti&Lode, da Filiera Tracciata e Certificata: realizzato esclusivamente con carne di suino 100% italiana, proveniente da filiera tracciata e certificata. Viene delicatamente aromatizzato seguendo l’originale ricetta del 1935 ideata dal fondatore, Attilio Lenti, e sottoposto a una lentissima cottura a vapore per ventiquattro ore, che gli conferisce una straordinaria morbidezza e un gusto avvolgente.

Gran Fesa di Tacchino Arrosto Nazionale, da Filiera Tracciata e Certificata: nasce dalla selezione esclusiva di carni di tacchino 100% italiane, da animali allevati senza l’uso di antibiotici fin dalla nascita. Insaporita con le ricette originali del 1935 e arrostita lentamente al forno, questa fesa vanta un basso contenuto di grassi, che la rende ideale per diete equilibrate, e regala un profilo aromatico unico e raffinato.

Entrambe le referenze testimoniano la ricerca della massima qualità Lenti: sono garantite dalle certificazioni di tracciabilità e filiera CSQA (UNI EN ISO 22005 e specifici standard DTP), sono completamente prive di latte e derivati (con Certificato SGS Italia) e vantano la certificazione senza glutine rilasciata dall’Associazione Italiana Celiachia – AIC.

L’inserimento in “Top Italian Food 2027” rappresenta per Lenti un’ulteriore conferma del proprio impegno nel valorizzare il Made in Italy, unendo il rispetto dei gesti tradizionali coi massimi standard qualitativi. La guida, giunta alla 11° edizione, ha selezionato 63 aziende, in un percorso d’eccellenza che attraversa le tante espressioni della produzione agroalimentare nazionale e racconta la ricchezza del suo patrimonio gastronomico, dando spazio soprattutto alle realtà artigianali che si distinguono per identità, competenza e capacità di innovare.

Entrambe le referenze Lenti potranno apporre per un anno su ogni prodotto il bollino ufficiale “Top Italian Food 2027”, che ne certifica l’alta qualità, rappresentando un prezioso strumento distintivo che ne rafforza la riconoscibilità. Un simbolo di qualità per orientare nella scelta sia i clienti della grande distribuzione e del canale dettaglio (salumerie, macellerie, gastronomie, ecc.), sia i consumatori finali. Tutti i premiati sono presenti in guida con schede dei prodotti degustati dagli esperti di Gambero Rosso e i profili descrittivi delle aziende. “Top Italian Food 2027” è fruibile sia in versione digitale che cartacea, in italiano, inglese e cinese.

Al termine della premiazione, Lenti è stata fra le aziende protagoniste dei banchi d’assaggio, che insieme ai vini premiati con i Tre Bicchieri di Vini d’Italia 2027, sono stati degustati dai partecipanti all’evento romano, che hanno potuto apprezzare le tante espressioni della cultura enogastronomica italiana.