Salute, amido resistente: banane acerbe riducono malattie neoplastiche

(Agen Food) – Roma, 30 set. – di Massimiliano Annesi – L’amido nelle banane verdi può ridurre il rischio di alcuni tumori di oltre il 60%. Lo studio è durato venti anni ed è stato condotto da esperti delle Università di Newcastle e Leeds, recentemente pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research. Riguarda la funzione dell’amido resistente nelle banane acerbe che può ridurre il rischio di alcuni tumori di oltre il 60%.

I partecipanti allo studio hanno assunto una dose di questo amido resistente che sarebbe l’equivalente alla dose che contiene una banana non eccessivamente matura, caratterizzata dal colore verde. Questo amido resistente è un tipo di carboidrato che non viene digerito nell’intestino tenue, a differenza della maggior parte delle altre tipologie e diversamente fermenta nell’intestino crasso, nutrendo batteri intestinali sani.

Lo studio evidenzia questo tipo di amido c’è anche nell’avena, nei cereali, nel riso, nei piselli e nei fagioli e questa ricerca potrebbe avere importanti implicazioni nella riduzione dei tumori nella parte superiore dell’intestino, che secondo i medici possono essere difficili da individuare e diagnosticare.

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