Enoteca Regionale Emilia Romagna: l’anno inizia con il rosso e con un corso per saper abbinare cibo e vino

(Agen Food) – Dozza (BO), 08 feb. – Ripartono i banchi d’assaggio in Rocca, protagonisti delle domeniche di febbraio sono gli autoctoni rossi. Si parte il 30 gennaio con il banco d’assaggio del Gutturnio, il vino tipico del territorio piacentino. A seguire: il 6 febbraio l’autoctono rosso della zona collinare di Faenza Centesimino, il 13 febbraio un altro autoctono, quello della “bassa” ravennate, il Bursôn. Il mese di febbraio si conclude con un doppio appuntamento dedicato a due vitigni internazionali che anche in Emilia-Romagna sono in grado di esprimere vini di grande pregio, come il Merlot e il Cabernet Sauvignon, rispettivamente il 20 e 27 febbraio.

Il 24 febbraio prenderà il via il primo corso dell’anno: “L’Emilia-Romagna e il piacere degli abbinamenti tra cibo e vino”. Tre serate (sempre di giovedì, il 24 febbraio, il 3 e il 10 marzo con inizio alle ore 20.30) per imparare a degustare il vino e saperlo abbinare correttamente con i prodotti tipici emiliano-romagnoli. Dall’antipasto al dolce passando ovviamente dai primi, dalle carni, ma anche dal pesce e le verdure.

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