Spreco alimentare e catena del freddo: il ruolo cruciale della conservazione
(Agen Food) - Roma, 28 mag. - Quando si parla di spreco alimentare, l’attenzione si concentra spesso sui comportamenti poco virtuosi dei consumatori, che acquistano prodotti in quantità eccessiva o fanno scadere gli alimenti in frigorifero. In realtà, per ridurre…