Cacio e Pepe Festival dal 28 al 30 gennaio da Eataly Roma

(Agen Food) – Roma, 07 gen. – Iniziamo il nuovo anno con un lungo weekend dedicato a uno dei piatti simbolo della tradizione romana: la cacio e pepe.
La “Cacio e Pepe” è uno dei piatti iconici della cucina romana e come ogni piatto tipico ha una storia che affonda le sue radici in un passato che sconfina nel mito.
Non solo pasta ma “cacio e pepe” in tantissime declinazioni, con ospiti speciali del panorama della cucina romana: venite a scegliere la vostra versione preferita ma anche a sorseggiare vini e birre artigianali, partecipare a tante attività e ad ascoltare musica dal vivo.

LE DATE E GLI ORARI
Venerdì 28 gennaio | 19.00 – 24.00
Sabato 29 gennaio | 19.00 – 24.00
Domenica 30 gennaio | 12.00 – 16.00 | 18.00 – 22.00

DOVE
al terzo piano di Eataly Roma

Sono tante le proposte food per questa tre giorni culinaria. Si potranno degustare i piatti speciali preparati per l’occasione da alcune tra le più importanti realtà di Roma, come:

• Felice a Testaccio
• Pastificio Secondi
• Fratelli Mori
• Alari
• Manforte
• Trattoria Verbano
• Forno Monteforte

Sabato 29 gennaio dalle ore 19.00 alle 22.00 al 3 piano di Eataly Roma si terrà il corso “La cucina romana: i primi”
Per imparare l’ABC della cucina romana bisogna partire dai primi.
Quali sono i trucchi di una cremina di formaggio perfetta sulla Cacio e Pepe? Quali le ricette più antiche di questa città?
Con Alessandra Mariani, Chef della didattica di Eataly, scoprirete il piacere delle ricette tradizionali e imparerete a farle a casa.

Le ricette che si realizzeranno:
• Cacio e pepe
• Amatriciana
• Gricia
• Carbonara

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