Cipolla rossa di Tropea IGP protagonista al Salone del Gusto

(Agen Food) – Torino, 03 ott. – di Pol. Cla. – È stata protagonista a Torino a Terra Madre Salone del Gusto 2022, che si è tenuto fino al 26 settembre, l’evento mondiale dedicato al cibo buono, pulito e giusto e alle politiche alimentari: è la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP.

Il Consorzio della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP tutela, promuove e valorizza un prodotto d’eccellenza legato alla cultura e all’economia dei territori intrapresi da tanti giovani aziende. È definita l’oro rosso di Calabria, croccante e dolce, tanto che la sua produzione è aumentata del 90% dal 2008 al 2021 raggiungendo i 300.000 quintali raccolti su un territorio complessivo di 690 ettari coltivati. Le aziende certificate IGP sono 123 con un fatturato al 2021 di 18 mln di euro, valore significativo per il pil regionale.

Buoni anche i risultati dell’export nel 2022 con una quota del 20% della produzione complessiva. La Germania si mantiene trai primi posti seguita dalla Francia, dalla Svizzera, dall’Austria e dal Regno Unito.

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, ancora lavorata esclusivamente con tecniche manuali come da tradizione, ha il valore aggiunto in termini di marketing territoriale poiché l’areale è esteso fino ai Comuni di Fiumefreddo, Longobardi, Serra d’Aiello, Belmonte, Amantea, in provincia di Cosenza; parte dei comuni di Nocera Terinese, Falerna, Gizzeria, Lamezia Terme, Curinga, in provincia di Catanzaro; parte dei comuni di Pizzo, Vibo Valentia, Briatico Parghelia, Zambrone, Zaccanopoli, Zungri, Drapia, Tropea, Ricadi, Spilinga, Joppolo, Nicotera, in provincia di Vibo Valentia.

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