Cook Fest, tre serate per cibo e letteratura

(Agen Food) – Milano, 20 ott. – di Claudia Pollara – Chef, pizzaioli, pasticceri, panificatori, esperti della nutrizione, scienziati, produttori vignaioli e scrittori. Sono oltre 100 gli ospiti alla sedicesima edizione di Cook Fest, il festival del Food organizzato da Cook e Corriere della Sera, sul tema Comfort Food: i cibi della felicità. 

Novità di questa edizione riguarda le serate letterarie: tre appuntamenti sulla cucina nei grandi romanzi. In collaborazione con l’accademia di scrittura creativa Molly Bloom, venerdì  24 ottobre dalle 19.00 si esplorerà il legame tra L’autrice Jane Austen e l’ospitalità il tutto accompagnato da un visual storyteller di Chiara Dattola. Seguirà la degustazione di roast-beef erbe e senape, scones salati e composta di frutta della chef stellata Antonia Klugmann che racconterà come la letteratura sia stata ispirazione nella elaborazione dei suoi piatti. 

Sabato 25 ottobre alle 19.30 cinema e letteratura circa il pranzo di matrimonio nel segno della comicità con Riccardo Rossi e Leonardo Colombati e a seguire con i fratelli Tinari, una stella Michelin, si degusterà la chitarra di patata con fonduta di pecorino e la torta, per raccontare come e cosa si cucina per il pranzo di nozze. 

Si conclude domenica 26 ottobre alle 18.30 si scoprirà il mondo dei gelati di Proust con il critico letterario Walter Siti. Segue degustazione del gelato fiordilatte di vacca in versione salata e dolce dello chef Ugo Alciati, una stella Michelin, del Guido Ristorante di Serralunga d’Alba di Cuneo. 

L’appuntamento è alle Cavallerizze del Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci in via Olona 4, Milano dal 24 al 26 ottobre 2025.