Calici & Spicchi – Atlante della pizza e del vino, il libro di Antonella Amodio da Romeo

(Agen Food) – Roma, 18 ott. – Il ristorante Romeo, nel cuore del quartiere Testaccio, ospiterà il 23 ottobre la presentazione del nuovo libro di Antonella Amodio, Calici & Spicchi – Atlante mondiale della pizza e del vino in 100 abbinamenti, edito da Malvarosa.

L’incontro, dal titolo “Calici & Spicchi”, sarà una cena-degustazione guidata dall’autrice, giornalista, sommelier e scrittrice, dedicata alla scoperta dei migliori abbinamenti tra pizza e vino. L’evento, aperto al pubblico al costo di 35 euro, propone un percorso di degustazione per conoscere, abbinare e apprezzare due protagonisti assoluti della cultura gastronomica italiana, in un contesto conviviale e autentico.

L’evento

Durante la serata, Antonella Amodio condurrà gli ospiti in un viaggio alla scoperta del perfetto equilibrio tra impasti e vini, illustrando i contenuti e la filosofia del suo ultimo volume. Un’occasione per approfondire la cultura dell’abbinamento pizza-vino e per vivere un’esperienza enogastronomica completa, accompagnata dalle proposte del ristorante Romeo, nuovo punto di riferimento della cucina romana nel quartiere Testaccio.

Il libro

Calici & Spicchi – Atlante mondiale della pizza e del vino in 100 abbinamenti, con prefazione di Luciano Pignataro, rappresenta un viaggio internazionale attraverso oltre cento pizzerie selezionate in Italia e nel mondo, con una sezione dedicata a più di venti Paesi.

A ciascuna pizza è abbinato un vino italiano, scelto per esaltarne le caratteristiche e valorizzare il patrimonio enologico nazionale. Dopo il successo del primo volume, con oltre duecento presentazioni e più di centocinquanta articoli e recensioni, questo secondo capitolo amplia lo sguardo sull’evoluzione della pizza e del vino come linguaggio culturale universale. Il testo, bilingue (italiano e inglese), si propone come guida, manuale e strumento di approfondimento per appassionati, operatori e professionisti del settore.

L’autrice

Antonella Amodio è giornalista, sommelier e scrittrice. Originaria di Caserta, è autrice del progetto editoriale Calici & Spicchi, il primo volume al mondo interamente dedicato all’abbinamento tra pizza e vino. Collabora con numerose testate di settore e ha ricoperto il ruolo di giudice e presidente di giuria in concorsi nazionali e internazionali dedicati al vino e alla pizza. Nel corso della sua carriera ha contribuito a valorizzare vitigni storici e produzioni simbolo dell’identità enologica italiana, con progetti speciali per la Zecca di Lucca e collaborazioni con istituzioni e associazioni di rilievo.