Bloody Mare: il Mediterraneo si veste di rosso

(Agen Food) – Milano, 27 ott. – Nel Mediterraneo, la fine di ottobre ha un sapore preciso: negli uliveti comincia la raccolta delle olive e le serate, sempre più lunghe, invitano a ritrovarsi intorno a una tavola. È in questo clima che cade Halloween, e Gin Mare sceglie di celebrarlo a modo suo: senza maschere, con un rituale di convivialità e un cocktail dal rosso profondo.

La scelta cade sul Bloody Mare, reinterpretazione mediterranea di un grande classico. Al centro, Gin Mare e le sue botaniche distintive (oliva Arbequina, rosmarino, timo e basilico), che dialogano con pomodoro, vino rosso, miele e paprika affumicata, ravvivati da una nota piccante. Un cocktail dal colore rubino intenso, sapido ed erbaceo, avvolgente e insieme vibrante, pensato per essere sorseggiato con calma. Il segreto è il tempo: il mix va preparato in anticipo e lasciato riposare, perché dolcezza, spezie e note affumicate trovino il loro equilibrio. Un gesto semplice, quasi un rituale, perfetto per aprire una cena tra amici la sera del 31 ottobre e per tutte le serate d’autunno che verranno.

Bloody Mare, come farlo – Il mix (dosi per circa 3 cocktail): 600 ml di succo di pomodoro, 70 ml di vino rosso, 15 ml di aceto, 10 ml di miele, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe nero, ½ cucchiaino di paprika affumicata, 6–10 gocce di Tabasco. Versare tutti gli ingredienti in una caraffa e mescolare fino a ottenere una miscela omogenea. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora. Il cocktail: 50 ml di Gin Mare, 200 ml di mix Bloody Mare, 10 ml di succo di lime. In un highball colmo di ghiaccio versare Gin Mare e il mix, completare con il succo di lime e mescolare delicatamente. Guarnire con un rametto di rosmarino fresco e un’oliva Arbequina, richiamo alle botaniche che definiscono l’identità del gin. Che lo si serva la notte di Halloween o in una qualsiasi sera d’autunno, il Bloody Mare porta in tavola tutto il carattere del Mediterraneo: un invito a rallentare, a condividere e a brindare insieme, nel segno di quella convivialità che da sempre è al cuore di Gin Mare.