(Agen Food) - Lipomo (CO), 19 giu. - C'è grande attesa per l'Espresso Italiano Champion 2023, la gara tra baristi per aggiudicarsi il titolo ormai tanto ambito e messo in palio dall'Istituto Espresso Italiano (IEI) per decretare la figura del…
(Agen Food) - Brescia, 13 giu. - Forse tutto cominciò con una minestra troppo calda: una bella depressione toracica, la bocca semiaperta, il cucchiaio sul bordo del labbro inferiore e … un bel risucchio. Esecrabile secondo i manuali di bon…
(Agen Food) - Brescia, 24 mag. - L'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (IIAC), che ha compiuto trent'anni a inizio gennaio, è stato chiamato a rinnovare il proprio Consiglio di Amministrazione tra aprile e maggio. Com'è tradizione dell'associazione l'assemblea ha optato per…
(Agen Food) - Roma, 13 gen. - Oggi, di trent'anni fa, il 13 gennaio 1993, dodici personaggi in rappresentanza del settore caffè e delle scienze sensoriali si ritrovarono a Brescia, nello studio del notaio Adriano Metelli, e fondarono l'Istituto Internazionale…
(Agen Food) - Binasco (MI), 28 lug. - È partita con slancio l'edizione 2022 di International Coffee Tasting, il concorso dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (IIAC) che dal 2006 premia i migliori caffè sul mercato. Tre commissioni di assaggiatori sono state…
(Agen Food) - Roma, 24 mag. - L'innovazione chiama innovazione: è una reazione autocatalitica. Così succede anche all'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, il primo ad avere messo a punto e innovato nel tempo un metodo di analisi sensoriale scientifico per la…
(Agen Food) - Roma, 17 mag. - L'innovazione chiama innovazione: è una reazione auto-catalitica. Così succede anche all'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, il primo ad avere messo a punto e innovato nel tempo un metodo di analisi sensoriale scientifico per la…
