Come recuperare le bucce di patata grazie al Progetto SUSinCER

(Agen Food) – Roma, 12 ott. – Il Gruppo di Dissemination del Progetto SUSinCER, finanziato dalla Fondazione Cariplo, crea una clip animata divulgativa che rivela come creare innovazione in un’ottica di economia circolare.

Le bucce di patata sono preziose fonti di biochemicals che il progetto mira a reintrodurre nella filiera, puntando a dare vita ad un modello di economia circolare che coinvolga l’immissione della produzione biologica primaria in una filiera industriale sostenibile il cui flusso di scarti venga impiegato come risorsa nella difesa delle due colture alimentari più diffuse al mondo: mais e frumento.

La clip è disponibile al sito: http://susincer.crea.gov.it/2021/10/05/videoclip-animata-come-recuperare-gli-scarti-dalla-buccia-di-patata/ 

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