“In Europe We Care for Beef”: eccellenza e solidarietà a Festa a Vico 2025

(Agen Food) – Vico Equense (Na), 06 giu. – In Europe we care for Beef approda a Festa a Vico 2025, portando con sé i valori di una filiera bovina sostenibile, trasparente e certificata. 

Durante la storica kermesse gastronomica ideata dallo chef Gennaro Esposito — in programma dal 9 all’11 giugno a Vico Equense (NA) con un’edizione sempre più ricca di contenuti, ospiti internazionali e contaminazioni culturali — il progetto europeo sarà protagonista di quattro giornate all’insegna del gusto, della convivialità e del dialogo tra tradizione e innovazione.
Dopo il successo delle precedenti edizioni, Festa a Vico si conferma uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell’anno: un’esperienza corale, dove la cucina diventa racconto, il vino connessione e la tavola un linguaggio universale. Nel 2025, la manifestazione celebrerà la passione, la generosità e il talento di chef, pasticceri e sommelier tra i più grandi del panorama internazionale, uniti da uno spirito di condivisione e solidarietà. Festa a Vico, infatti, ogni anno sostiene diverse associazioni senza scopo di lucro che operano in Campania e non solo.
In questo contesto, il progetto In Europe we care for Beef promuove i valori della carne bovina europea di alta qualità, prodotta nel rispetto del benessere animale, dell’ambiente e delle normative più rigorose in termini di sicurezza alimentare e tracciabilità.

PROGRAMMA DELLE ATTIVITÀ

Domenica 8 giugno 2025 – Ristorante La Torretta
Welcome Party
Durante l’evento inaugurale, che riunisce tutti gli chef ospiti della manifestazione, il progetto sarà presente con un desk informativo presidiato e un aperitivo di benvenuto a base di battuta al coltello di Vitellone e Scottona allevati ai cereali, a rappresentare la qualità e il gusto autentico della carne europea.

Lunedì 9 giugno 2025 – Ristorante Pizza a Metro
Cena di Gala
Nell’ambito della Cena di Gala, il progetto firmerà un piatto d’autore a base di Fassone Piemontese, interpretato dallo chef Gennaro Esposito, che ne esalterà le eccellenze organolettiche e il valore identitario.

Martedì 10 giugno 2025 
Ristorante Torre del Saracino “Quell’Abbinamento a Vico” – Un’occasione imperdibile per assistere a inediti e sorprendenti abbinamenti enogastronomici presentati da veri maestri del gusto provenienti da tutto il mondo degustazione di Battuta al coltello.

Centro di Vico Equense  “La Repubblica del Cibo”
Presso lo stand dedicato, saranno preparati e serviti 300 piatti degustazione a base di carne bovina certificata SQNZ curata dal macellaio Ugo De Ieso di Tenuta Caretti. Un’occasione per incontrare il pubblico e raccontare il valore di una carne buona, sicura e tracciabile.

Mercoledì 11 giugno 2025 – Marina di Seiano
“Il Cammino di Seiano”
Per la giornata conclusiva, il progetto sarà nuovamente presente con uno stand informativo e la realizzazione di 300 piatti degustazione, sempre a cura del macellaio Ugo De Ieso di Tenuta Caretti, con una ricetta che valorizzerà ancora una volta la carne bovina europea in tutta la sua versatilità.

In Europe we care for Beef rinnova così il proprio impegno nella promozione della cultura alimentare europea, portando in scena — attraverso il linguaggio universale del gusto — un messaggio di qualità, trasparenza e sostenibilità.