Scienza, vino e racconti che fanno bene al futuro: allo scienziato Pievani e al giornalista Ferraro il Grappolo d’Oro Clivus

(Agen Food) – Monteforte d’Alpone (Vr), 19 giu. – di Federica Lago – Monteforte d’Alpone premia la cultura che unisce la biodiversità, il territorio e la divulgazione.

Cosa hanno in comune un filosofo della scienza e un giornalista che racconta il vino? Molto più di quanto si pensi. Lo hanno dimostrato Telmo Pievani e Luciano Ferraro, protagonisti della serata dedicata al Premio Grappolo d’Oro Clivus 2025, organizzata dalla Cantina di Monteforte insieme all’A.S.D. Valdalpone, un premio che da anni viene assegnato a professionisti e a personaggi illustri che meglio condividono i principi dell’informazione e della cultura.

Per la prima volta il riconoscimento è andato a due figure, diverse per formazione, ma vicinissime per sensibilità e visione: Pievani, filosofo della scienza, professore all’Università di Padova e grande divulgatore scientifico, e Ferraro, vicedirettore del Corriere della Sera, noto per il suo approccio narrativo e umano al mondo del vino. Durante l’incontro, condotto dalla giornalista Francesca Negri, si è parlato di biodiversità, cambiamento climatico, sostenibilità e naturalmente di vino. Il tutto con un linguaggio semplice, diretto e coinvolgente, capace di appassionare anche chi non è addetto ai lavori.

“L’Italia è il paese con la più alta biodiversità in Europa, abbiamo 132 ecosistemi e 60.000 specie animali, il doppio rispetto a Francia, Germania o Svezia”, ha spiegato Pievani. “È una ricchezza enorme, e il vino è una delle espressioni più affascinanti di questa biodiversità”. Secondo Pievani, l’evoluzione “ci insegna a capire il cambiamento, che oggi è molto veloce. Dobbiamo adattarci a un mondo che abbiamo modificato”. L’agricoltura italiana è chiamata a rinnovarsi: «Bisogna prevedere quello che sta per accadere. Il riscaldamento climatico è ormai un dato di fatto, anche le piante e gli animali si stanno adattando, per esempio salendo in altura». La scienza, ha aggiunto, “ci aiuta a capire cosa accadrà, così da farci trovare pronti”.

Ferraro, da parte sua, ha ricordato che “non si racconta il vino solo con i punteggi, ma attraverso le storie di chi lo fa con rispetto per la terra, per la comunità e per le persone. Produttori autentici, che non sfruttano la terra, non inquinano, vivono con la comunità e rispettano i dipendenti. Questa è la vera sostenibilità”.

Entrambi hanno parlato con entusiasmo dei vitigni piwi, capaci di resistere alle malattie e ridurre l’impatto ambientale. Un esempio concreto di come l’agricoltura possa evolversi restando fedele alla natura.

“La biodiversità è un tesoro in gran parte nascosto. Abbiamo studiato solo un terzo delle forme di vita sul pianeta. C’è quindi molto da studiare e da lavorare. Ad esempio, da piante esotiche che erano sconosciute si sono estratti principi attivi fondamentali per nuovi medicinali. Lavorare su ibridazioni significa generare diversità, rendere più forti le piante ai trattamenti, fare economia e proteggere l’ambiente. In fondo, copiamo ciò che l’evoluzione fa da sempre: quando una specie è debole, si ibrida per acquisire variabilità genetica” ha aggiunto lo scienziato Pievani.

Ma il messaggio più forte della serata è stato uno: serve una comunicazione più chiara e accessibile, capace di unire scienza, emozioni e responsabilità. Per Pievani, divulgare è un dovere civile mentre Ferraro ha sottolineato come oggi sia ancora più urgente: “Stiamo vivendo un periodo molto difficile per il vino. Dazi, allarmi salutistici, riduzione dei consumi: bisogna affinare le armi della comunicazione, con più professionalità”.

Il premio si inserisce all’interno della storica manifestazione Montefortiana, che quest’anno ha coinvolto ben 16.000 partecipanti tra le colline del Soave. A chiudere la serata, i saluti delle istituzioni e della Cantina di Monteforte, con il nuovo presidente Francesco Bogoni e la direttrice Paola Gregori, che hanno sottolineato quanto scienza e vino abbiano in comune: curiosità, pazienza, dedizione. Oltre ai due vincitori principali, sono state assegnate menzioni speciali a figure del mondo del giornalismo, della ricerca e della comunicazione: tra gli altri, Francesca Negri, Francesco Turri, G.R.A.S.P.O., Federica Clemente, Alberto Tonello e Paolo Ambrosini.

In un’epoca in cui parlare di ambiente e futuro sembra spesso complicato, la serata di Monteforte ha dimostrato che con le parole giuste, un buon bicchiere e la voglia di capire, si può arrivare molto lontano.