Bavarian DolceVita Bergader ad Anuga: tradizione bavarese e grande cucina italiana

(Agen Food) – Colonia, 18 set. – Bergader, storica azienda casearia bavarese, parteciperà dal 4 all’8 ottobre ad Anuga (Hall 10, E049 F048), fiera leader per l’industria alimentare e delle bevande di Colonia. Per l’azienda l’appuntamento non è soltanto la più importante vetrina mondiale del settore, ma un momento strategico per consolidare relazioni commerciali e aprire nuove opportunità nei mercati più dinamici.

“In un contesto globale in cui cresce la domanda di prodotti premium e dall’identità territoriale forte – spiega Diego Farinazzo, direttore vendite Italia di Bergader –, Anuga rappresenta per noi un luogo di confronto ad altissimo livello con buyer e distributori. Dopo i segnali positivi raccolti a Cibus e SIAL, ci aspettiamo che Colonia diventi il trampolino di lancio per accelerare ulteriormente la nostra crescita nei mercati nordamericani e dell’Europa dell’Est”.

L’appuntamento con Anuga arriva dopo un’estate di forte slancio per Bergader Italia: nel solo mese di luglio l’azienda ha registrato il record assoluto di tonnellate vendute, con un incremento del +13% stabilendo il miglior risultato di sempre.

Protagonista ad Anuga 2025 sarà la gamma Edelblu, evoluzione contemporanea dello storico Edelpilz che nel 2027 festeggerà i suoi 100 anni. Oggi articolata in quattro varianti – Classic, Gourmet, Cubes e Cream – la linea risponde a diverse occasioni di consumo e ai trend di un pubblico che ricerca esperienze autentiche e legate a territori genuini, come le montagne bavaresi dove Bergader produce specialità casearie dal 1902.

Accanto a Edelblu, spazio anche a due icone della tradizione Bergader: Cremosissimo, apprezzato per la sua straordinaria cremosità e versatilità in cucina; Bavaria Blu, unico nel suo genere per la combinazione della muffa blu interna con quella bianca edibile in superficie.

Grande attesa anche per lo Chef’s Table grazie alla collaborazione Riccardo De Pra insieme a Bergader: lo chef stellato sarà protagonista di un esclusivo cooking show, con un menù raffinato che celebrerà l’incontro tra i formaggi bavaresi e la grande cucina italiana. Questa raffinata esperienza sarà riservata a pochi ospiti selezionati e ai primi che prenoteranno il loro posto.

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