USA, PLU (Price Look Up): gli adesivi tra salute e ambiente

(Agen Food) – Roma, 08 dic. – di Pol. Cla. – Sono commestibili ma non hanno nessun sapore e nessun valore nutrizionale. Sono gli adesivi che vengono apposti su frutta e ortaggi che non causano danno, ma che probabilmente è meglio rimuovere prima di mangiare il prodotto.

Il tema si è evidenziato negli Stati Uniti, dove circa la metà dei prodotti freschi non arriva sugli scaffali di vendita all’interno di una confezione e quindi l’adesivo è la principale fonte di informazioni sul tipo di prodotto e su come è stato coltivato. Gli adesivi PLU, Price Look Up, svolgono, dunque, una funzione importante nei negozi di alimentari. Anche quella relativa al costo del prodotto.

Il vicepresidente della catena di approvvigionamento e della sostenibilità per la Produce Marketing Association (PMA) che ha inventato il sistema degli adesivi per i prodotti, Ed Treacy, definisce l’adesivo nella sua composizione: inchiostro, il substrato su cui viene stampato (plastica, plastica composita o carta) e la sostanza adesiva, che lo fa aderire sottolineando l’importanza circa la sicurezza per gli esseri umani.

Circa i PLU si è espressa anche la Food and Drug Administration. Prima del consumo dei prodotti, gli adesivi sono destinati ad essere rimossi, tuttavia, essendo composti da sostanze a bassa tossicità, il consumo occasionale e involontario non dovrebbe essere un problema per la salute.

Oltre all’aspetto salutare, si valuta anche quello ambientale. Infatti, non rimuoverli prima di gettare le bucce e le parti non commestibili determina uno svantaggio ambientale, poiché gli adesivi dei prodotti non sono compostabili in casa, quindi non si decompongono nel compost.

#AdesiviPLU