Alimentazione, ricerca università Bergen (Norvegia): online il calcolatore che allunga la vita

(Agen Food) – Roma, 11 feb. – Il nuovo studio dell’Università di Bergen, in Norvegia, partendo dai dati di analisi precedenti, prova a organizzare un modello che stimi gli effetti del cambio di alimentazione sulla salute e l’aspettattiva di vita.
Lo studio è stato pubblicato su PLOS Medicine, ed evidenzia come una dieta plant-based sarebbe un elisir di lunga vita se si eliminassero dalla dieta gli oli insaturi e i cibi troppo lavorati. Non sono stati riscontrati correlazioni anagrafiche anche se i benefici sono più evidenti per i giovani. Tuttavia, anche le persone più anziane avrebbero un’aspettativa di vita migliore abbandonando la tipica dieta occidentale in favore di un regime alimentare “ottimizzato”. Passando dalla cosiddetta dieta occidentale a una dieta “ottimizzata”, le persone sulla sessantina hanno visto un aumento medio dell’aspettativa di vita di 8 anni. Più legumi, cereali integrali e noci, meno carne rossa e meno carne lavorata. Dunque un’alimentazione ricca di proteine vegetali a discapito di quelle animali.

Il modello dei ricercatori norvegesi è disponibile online e si chiama Food4HealthyLife. Si tratta di un calcolatore che, in base all’età, al genere e alla provenienza, dà agli individui delle indicazioni sulle quantità di alimenti da consumare quotidianamente per una dieta sana che allunga la vita fino a dieci anni. Il calcolatore Food4HealthyLife consentirebbe un “guadagno” in salute mediante cambiamenti fattibili dai risultati significativi e fungerebbe da strumento per i medici per verificare gli effetti delle scelte alimentari sulla salute.

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