Carni: al congresso EFPRA l’economia circolare torna protagonista

(Agen Food) – Napoli, 05 giu. – Costruire un futuro sempre più sostenibile. Con questo obiettivo, dal 7 al 10 giugno il mondo del rendering si incontrerà a Napoli in occasione del 21° Congresso dell’EFPRA-European Fat Processors and Renderers Association, l’Associazione Europea delle imprese operanti nel settore.

A fare gli onori di casa sarà ASSOGRASSI, l’Associazione Nazionale Produttori Grassi e Proteine animali, in prima linea nell’organizzazione dell’evento, che si svolgerà presso l’Hotel Royal Continental di Napoli.

Il “rendering”, vale a dire la raccolta e la lavorazione dei sottoprodotti di origine animale, è un’attività ad alto tasso di sostenibilità, poiché ridà una “seconda vita” agli scarti della carne, per sicurezza sanitaria, devono essere raccolti e trattati in impianti autorizzati dalla normativa dell’UE. Gli operatori del settore selezionano e processano la materia prima, valorizzandola per produrre mangimi per animali domestici e da allevamento, detergenti, combustibili, fertilizzanti.

Dopo anni complicati a causa della pandemia, il congresso dell’EFPRA intende rimettere al centro del confronto l’economia circolare, allargando la discussione ben oltre i confini europei. I principali filoni produttivi per le aziende del comparto oggi si legano al biofuel e ai mangimi, tematiche in apparenza diverse, ma essenziali nello scenario economico attuale, che vede sempre più centrali l’energia green e la sostenibilità di tutte le attività agroindustriali. In questa ottica al congresso interverranno relatori accademici, rappresentanti delle istituzioni, del mondo della ricerca e delle grandi aziende, tutti chiamati a dare un contributo di idee e proposte utili.

Il programma del congresso sarà molto denso e prevede alcuni eventi di rilievo internazionale per il mondo del rendering, a cominciare dall’Assemblea Generale di EFPRA, fissata per giovedì 8 giugno, alle 14. Alle 15.30 seguirà l’Assemblea Generale WRO, l’Organizzazione mondiale del comparto.

Infine, venerdì 9 giugno, alle 14, si svolgerà l’Assemblea Generale di Assograssi, che prevede il rinnovo degli organi sociali, l’elezione del nuovo Consiglio e quella del nuovo Presidente.