Aria nuova al Ristorante Le Fonticine di Firenze

(Agen Food) – Firenze, 20 ott. – di Ni. Cur. – Il Ristorante Le Fonticine, nel cuore di Firenze, può vantare una lunga storia e un notevole legame con la città sin dal 1939. Oggi è stato ristrutturato coniugando sapientemente gli elementi tipici della trattoria tradizionale con uno stile più moderno. Si trova in Via Nazionale, 79r, vicino alla stazione Santa Maria Novella e al Mercato di San Lorenzo.

Il nuovo Direttore è Alcide Martinuzzi, che ha maturato nel tempo una notevole esperienza nella ristorazione.
Dopo il difficile periodo pandemico, in cui è rimasto chiuso, il ristorante è rinato recentemente con nuove idee e grande entusiasmo. Lo chef è Diego Babboni, anch’egli con un ottimo curriculum, desideroso di proporre una cucina gustosa e sana al tempo stesso.

La cucina delle Fonticine è tradizionale toscana, realizzata con materie prime fresche di alta qualità. Da scoprire affettati e salumi selezionati, formaggi artigianali, piatti di pasta fresca, l’immancabile bistecca da chianina e scottona e tanti altri piatti tipici toscani come l’ossobuco alla fiorentina, la trippa e il cinghiale in umido.
Volendo si può ordinare anche pesce freschissimo.

La passione per il buon cibo, sempre nel rispetto della “dieta mediterranea” che, come tutti sanno, protegge dai rischi di patologie cardiovascolari, ha spinto la nuova gestione del ristorante ad organizzare una serie di cene-incontri enogastronomici in cui interverrà l’esperto dietologo nutrizionista Sergio De Cesaris.

Le date previste sono:

20 ottobre 2023 Menù abbinato a vini della Tenuta Argentiera di Bolgheri

18 novembre 2023 Menù a base di funghi porcini

22 novembre 2023 Il pranzo della domenica di una volta

27 novembre 2023 Menù a base di tartufo

Per informazioni e prenotazioni
Tel. 055/199 73 479
info@ristorantelefonticine.com

E non finisce qui: dopo il periodo natalizio, da gennaio sono previsti eventi vinicoli, degustazioni di thè e cioccolato, incontri tra cibo e moda.

Il ristorante Le Fonticine è aperto tutti i giorni con orario 12 -14.30, 19 – 22.30.