Pizza Battle stellata da Fermenta

(Agen Food) – Chieti Scalo (CH), 07 dic. – Da Fermenta – Pizza e Birra Artigianale – la prima pizza gourmet d’Abruzzo (Chieti Scalo) – prosegue ‘Pizza Battle’, la serie di cene evento dove la pizza d’autore è la protagonista indiscussa. Il pizzaiolo di casa, Luca Cornacchia, ‘sfida’ maestri pizzaioli e chef, per una battaglia fino all’ultimo spicchio. Chiamarle cene a quattro mani sarebbe riduttivo: ‘Pizza Battle’ è un modo per incontrarsi, per connettere grandi professionisti del settore, per riflettere sulla pizza contemporanea, per fare ricerca insieme.

I primi round hanno visto dietro il bancone abruzzese Diego Vitagliano (da Napoli), Alessio Muscas (da Roma), Raffaele Bonetta (da Napoli), Marzia Buzzanca (dall’Aquila) e ora Nicola Fossaceca, direttamente dalla costa chietina. Un derby giocato in casa in programma giovedì 14 dicembre 2023 dove l’entroterra di Luca incontrerà il mare di Nicola, dando vita al menu “PIZZ&STELLE”, dove ogni singola portata è frutto del connubio fra i due attori della serata.

Di seguito i dettagli della serata di Pizza Battle da Fermenta Pizzeria

CENA EVENTO ‘PIZZA BATTLE’
Luca Cornacchia vs Nicola Fossaceca
Giovedì 14 dicembre 2023 – ore 20.30

Fermenta – Pizza e Birra artigianale
viale dell’Unità d’Italia 3 – Chieti Scalo

Posti limitati (prenotazione obbligatoria), un solo round.
Per info e prenotazioni: +39.3397402070

MENU PIZZ&STELLE

Cac e ov carbonara di mare

Vino : Solo Uva Brut – Franciacorta

Padellino e frutti di mare all’ acqua pazza

Vino : Solo Uva Brut Franciacorta

Doppia consistenza patate provola polpo e tartufo bianco

Vino : Sauvignon del Molise – 2020 – Lame del Sorbo

Marinara al buio croccante

Vino : Ciliegiolo , Toscana Rosato – San Ferdinando

Contemporanea “al momento “

Vino : Malvasia nera – Pilar

Panettone (di Luca Cornacchia)

Paranoid , porter – Birra Mezzopasso