Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna: le attività di gennaio e febbraio

(Agen Food) – Dozza (BO), 25 gen. – di La.Gio. – Rossi autoctoni e internazionali dal 30 gennaio protagonisti dei banchi d’assaggio dell’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna a Dozza.

A fine gennaio riprendono le attività eno didattiche dell’Enoteca Regionale Emilia Romagna all’interno della Rocca di Dozza, salvo modifiche alla attuale normativa Covid. Da calendario si parte quindi il 30 gennaio con il banco d’assaggio del piacentino Gutturnio.

A seguire: il 6 febbraio l’autoctono rosso della zona collinare di Faenza Centesimino, il 13 febbraio un altro autoctono, quello della “bassa” ravennate, il Bursôn.

Il mese di febbraio si conclude con un doppio appuntamento dedicato a due vitigni internazionali che anche in Emilia-Romagna hanno trovato cassa e anche buone espressioni in bottiglia: Merlot e il Cabernet Sauvignon, rispettivamente il 20 e 27 febbraio, sempre dalle 14.30 alle 18.30.

Il 24 febbraio prenderà il via anche il primo corso sul vino di questo nuovo anno, intitolato “L’Emilia-Romagna e il piacere degli abbinamenti tra cibo e vino”. Tre serate (sempre di giovedì, il 24 febbraio, il 3 e il 10 marzo con inizio alle 20.30) per imparare a degustare il vino e saperlo abbinare correttamente con i prodotti tipici emiliano-romagnoli. La quota di iscrizione comprende una brochure descrittiva dei vini Doc e Docg dell’Emilia Romagna e una dispensa contenente tutte le nozioni fondamentali per il corretto abbinamento cibo-vino. Al termine del ciclo di serate sarà consegnato un attestato di partecipazione.

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