World Pasta Day, Glovo: oltre 2 milioni di prodotti di pasta ordinati in Italia, carbonara regina, boom per l’assassina

(Agen Food) – Milano, 22 ott. – Oltre 2 milioni di prodotti di pasta ordinati negli ultimi 12 mesi, una crescita del 15% rispetto all’anno precedente e il primo posto nella classifica globale di Glovo. In occasione del World Pasta Day, che si celebra il 25 ottobre, la piattaforma multicategoria racconta la passione degli italiani per uno dei simboli più amati della cucina nazionale, attraverso un’analisi degli ordini effettuati nei ristoranti e nei supermercati presenti in app. Dai grandi classici alle specialità regionali, i dati svelano preferenze e curiosità: la carbonara si conferma il piatto più ordinato, mentre la pasta all’assassina registra una crescita del 185%. E se gli spaghetti dominano gli ordini dai ristoranti, le penne rigate conquistano il primo posto nella spesa in app.

Spaghetti al ristorante, penne a casa: i formati preferiti

C’è chi preferisce gustare un piatto già pronto e chi ama mettersi ai fornelli: due modi diversi di vivere la pasta che si riflettono anche nelle scelte dei clienti Glovo. Nei ristoranti trionfano gli spaghetti, seguiti da penne, rigatoni, trofie e bucatini. Una classifica che premia i grandi protagonisti della cucina italiana e alcuni dei formati più rappresentativi della tradizione gastronomica del Paese. Quando invece si fa la spesa nei supermercati attraverso l’app, sono le penne rigate a conquistare il primo posto, seguite da fusilli, spaghetti, rigatoni e farfalle. Una classifica che premia alcuni dei formati più versatili della cucina di tutti i giorni.

Carbonara regina, ma le specialità regionali conquistano spazio

La tradizione resta protagonista anche nella classifica dei piatti pronti più ordinati su Glovo. Al primo posto si confermano gli spaghetti alla carbonara, seguiti dalla pasta e patate con provola, grande classico della cucina napoletana. Completano la top five gli spaghetti al pomodoro, la pasta all’amatriciana e le penne all’arrabbiata.

Accanto ai grandi classici, crescono anche le ricette della tradizione regionale, sempre più protagoniste delle conversazioni gastronomiche e dei contenuti social. È il caso della pasta all’assassina, specialità barese dalla caratteristica crosticina croccante e dal gusto piccante, che registra il 185% di crescita in app rispetto all’anno precedente. Segue la tradizione campana degli spaghetti alla Nerano, preparati con zucchine e formaggio, +43%.

Per chi sceglie di cucinare a casa ordinando dal supermercato, invece, i condimenti pronti più acquistati sono il pesto alla genovese e il sugo al ragù bolognese, due grandi classici della cucina italiana.

Da Milano all’Isola d’Elba: la geografia della pasta secondo Glovo

La passione per la pasta attraversa tutta l’Italia e trova spazio anche nelle classifiche internazionali della piattaforma. Milano, Napoli e Roma figurano infatti tra le dieci città al mondo con il maggior numero di prodotti di pasta ordinati su Glovo. Guardando alle diverse abitudini di acquisto in rapporto alla popolazione, Milano si distingue per gli ordini di piatti pronti, mentre Napoli emerge per gli acquisti di pasta attraverso i supermercati presenti in app, crescendo del 55% negli ultimi 12 mesi. Ma le curiosità non arrivano soltanto dalle grandi città: Scafati, in Campania, conquista il primato nazionale per numero di prodotti di pasta ordinati in rapporto agli abitanti, mentre l’Isola d’Elba si distingue per gli acquisti di pasta dai supermercati durante l’estate. Due sorprese che completano un viaggio tra le preferenze gastronomiche dei clienti Glovo, dalle grandi città alle località di vacanza.