Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana DOP al Salone del Gusto di Torino

(Agen Food) – Torino, 15 set. – Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana Dop in scena al Salone del Gusto di Torino, dal 22 al 26 settembre.

Al Parco Dora di Torino ci sarà anche la Mozza-Mobile, la roulotte del Consorzio, in questa nuova edizione della rassegna targata Slow Food e dedicata alla rigenerazione.

Tante degustazioni, laboratori live e gemellaggi d’eccezione, come quello con lo Zafferano dell’Aquila Dop, che sarà proposto in un macaron con ricotta di bufala campana e panna di bufala campana dal pastry chef Marco Merola.

IL PROGRAMMA

22, 23, 26 settembre: degustazioni a partire dalle ore 11 fino alle 19.30.

24 settembre: degustazioni dalle ore 12

25 settembre: ore 12 gemellaggio dei due Consorzi con Zafferano dell’Aquila DOP nell’area espositiva dei Consorzi (SC 01-02) con presentazione dei macarons di Marco Merola con ganache di ricotta e panna di bufala e zafferano Dop.

Le filature dal vivo con il maestro casaro del Consorzio si terranno:

il 22 e 23 settembre alle ore 13 e ore 17.

Il 24 settembre alle ore 11 e ore 15.

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