(Agen Food) - Caserta, 27 set. - Si chiama “U’a”, ricalca l’espressione di stupore del dialetto napoletano, sembra un raviolo, ma invece è il dolce-simbolo della nuova iniziativa del Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana DOP, che punta…
(Agen Food) - Il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana DOP sarà anche quest’anno tra i protagonisti del Premio “Artis Suavitas”, il riconoscimento attribuito a personaggi del mondo dell’arte, della cultura e dell’imprenditoria che rappresentano, ciascuno nel proprio…
(Agen Food) - Caserta, 09 dic. - Ricotta di Bufala Campana DOP, Bruxelles: “Le versioni light e senza lattosio per venire incontro ai consumatori”. Approvato in via definitiva il nuovo disciplinare di produzione della Ricotta di Bufala Campana DOP. Con…
(Agen Food) - Torino, 22 set. - Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana DOP insieme a “Terra Madre Salone del Gusto” di Torino, dal 22 settembre, fino al 26 settembre. I due Consorzi di Tutela delle “sorelle di latte” si…
(Agen Food) - Torino, 15 set. - Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana Dop in scena al Salone del Gusto di Torino, dal 22 al 26 settembre. Al Parco Dora di Torino ci sarà anche la Mozza-Mobile, la roulotte del…
(Agen Food) - Napoli, 20 giu. - La Ricotta di Bufala Campana DOP sarà protagonista, insieme ad altre eccellenze italiane e non solo di Artis Suavitas Civitas. Una tre giorni dedicata alle Arti e alla Cultura con personaggi di profilo…
(Agen Food) - Caserta, 17 mag. - Il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana DOP sceglie la continuità: Benito La Vecchia è stato rieletto Presidente e inizia così il suo terzo mandato al vertice. Originario di Alvignano, in…
(Agen Food) - Rimini, 15 mar. - Innovare la tradizione della pasticceria napoletana e sperimentare l’utilizzo della Ricotta di Bufala Campana DOP anche in piatti gourmet e in diverse tecniche di cottura della pizza: con questi obiettivi il Consorzio partecipa…
(Agen Food) - Caserta, 14 gen. - Nuovo disciplinare di produzione per la ricotta di bufala campana DOP: nascono le versioni light e senza lattosio. Dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, sono al rush finale le modifiche al disciplinare di…
