MUSA Lago di Como: estate 2023 ricca di novità ed eventi

(Agen Food) – Como, 15 giu. – L’estate da MUSA Lago di Como sarà ricca di iniziative speciali per lasciarsi sorprendere: primo appuntamento il 24 giugno in occasione della celebre sagra di San Giovanni, la più antica e tradizionale manifestazione del lago.

Una notte magica da non perdere fatta di luci, suoni e applausi di meraviglia che culminerà con lo scenografico spettacolo pirotecnico sull’Isola Comacina, situata proprio di fronte alla struttura.
Per festeggiare al meglio, gli Chef & Executive Director di MUSA Matteo Corridori e Robert Moretti propongono un menù degustazione gourmet presso il ristorante ROTEO che esalta gusto e tradizione.

Il percorso prevede:
CAPESANTE
Capesante scottate “mid-quite”, peperoni arrosto, ravanello fermentato, latticello al basilico
FOIE GRAS
Terrina di foie gras, gelato al Parmigiano 30 mesi e lamponi
RISOTTO
Risotto al pomodorino giallo, ragout di manzo e aria al parmigiano
MANZO
Filetto di manzo glassato alla cipolla, fave, piselli e salsa al pepe verde
CIOCCOLATO, OLIVE E PANE
Cioccolato fondente 75%, gelato alle olive Taggiasche, pane

Altra grande novità per questa estate 2023 è l’esclusivo tavolo in collaborazione con il cantiere nautico Tullio Abbate, simbolo dell’ imprenditoria lacustre: una barca in mogano massello modello Villa D’Este realizzata a mano nel 1958 dai maestri d’ascia sotto la guida di Guido Abbate.

Sulla barca, restaurata e adattata per ospitare “a bordo” 18 persone grazie al montaggio di tavole dello stesso legno pregiato, si potranno degustare i cocktail preparati sapientemente dal Bar Manager Edoardo Felsini e un menu ad hoc dedicato alle tapas dove spiccano ad esempio bao ripieno di gamberi rossi, ostriche all’orientale e tacos con trota salmonata.
Durante tutta la stagione estiva inoltre nelle serate di giovedì, venerdì e sabato si alterneranno performance dal vivo sempre differenti, dal pianoforte, al sax, fino al DJ set, per soddisfare tutti i gusti musicali.

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