Veganuary-Deliveroo: con gli hamburger vegani risparmiati nel 2021 quasi 170.000 kg di CO₂EQ

(Agen Food) – Milano, 18 gen. – Dici gennaio e pensi…”Veganuary”! L’iniziativa – che ha l’obiettivo di promuovere uno stile alimentare e di vita veg – cresce di anno in anno e le abitudini vegan sono sempre più popolari anche a domicilio. Deliveroo, la piattaforma leader nell’online food delivery, in occasione del Veganuary, promosso in Italia da Essere Animali, ha scattato una fotografia del mondo veg in versione delivery. Cosa ne viene fuori? Le abitudini vegane non sono soltanto un’alternativa salutare e gustosa, ma anche una scelta amica dell’ambiente.

A dimostrarlo sono i dati elaborati da Deliveroo: un hamburger realizzato con proteine vegetali è in grado di far generare un risparmio in termini di emissioni di CO₂eq fino al 90% in meno rispetto ad un tradizionale burger di carne. Sulla base di questo presupposto, Deliveroo ha stimato che nell’ultimo anno in Italia – proprio grazie al consumo di hamburger veg ordinati sulla App – il risparmio di emissioni di CO₂eq è stato quasi di 170.000kg , evitando in questo modo l’impiego di circa di 5.650 kg di carne animale.

Nell’ultimo trimestre del 2021 gli ordini dagli oltre 300 ristoranti partner di Deliveroo che propongono un’offerta vegana sono cresciuti dell’80% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (3). Tra le specialità più apprezzate, proprio gli hamburger vegani. Queste specialità, che includono le versioni plant-based, a base di proteine vegetali, sono in grado di generare per la loro produzione un notevole risparmio in termini di carbon footprint.

Quali sono le città più “veg oriented” d’Italia? Nella speciale classifica “geografica” di Deliveroo – che tiene conto degli ordini di specialità veg sul totale del volume degli ordini – è Merano la città che, più di ogni altra, ama ordinare piatti vegani a domicilio. La città altoatesina si posiziona davanti a Brindisi e Trento. Al quarto posto, Pisa. In quinta posizione, Pavia. Seguono Udine, Thiene (VI), Pomezia (RM), Piombino (LI) e Firenze che completa la Top10.

Deliveroo celebra il mese del Veganuary lanciando il “Veganuary Burger”: uno speciale burger veg consigliato anche da Essere Animali, l’associazione che si batte quotidianamente per la tutela e la difesa degli animali, promotore ufficiale del Veganuary in Italia.

Il Veganuary Burger è un hamburger vegano a base di quinoa rossa e barbabietola, servito con una crema di funghi di stagione. Perfetto per un pasto light, nutriente e proteico grazie alla quinoa, senza rinunciare al gusto. E’ realizzato con barbabietola, quinoa, riso, noci, funghi, insalata, pomodoro, senape, olio di semi, cipolla, soia, paprika, sesame e pane. Il Veganuary Burger sarà ordinabile in esclusiva su Deliveroo a Milano da Soulgreen per tutto il mese di gennaio.

TOP 10 città con più ordini Veg nel 2021 (ordini veg su totale volume ordini)

1 Merano

2 Brindisi

3 Trento

4 Pisa

5 Pavia

6 Udine

7 Thiene

8 Pomezia

9 Piombino

10 Firenze

TOP 8 item di veg più ordinati in Italia su Deliveroo nel 2021

1 Plant-based whopper – Burger King

2 Flower Burger – Flower burger

3 Vaschetta di gelato – Gelateria Romana

4 Beyond Burger – Avo Brothers

5 Vegan burger – MACHA

6 Beyond Burger – Bun Burgers

7 Avocado Salad – El buen tenedor

8 Vaschetta di gelato – Il Gelataio di Vicenza

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