Doppia Gold Medal per Nescafè all’International Coffee Tasting: premiati cappuccino e ginseng

(Agen Food) – Milano, 30 set. – Doppio riconoscimento internazionale per Nescafé: Nescafé Cappuccino e Nescafé Ginseng hanno ottenuto la Gold Medal all’International Coffee Tasting 2026 (ICT 2026), il concorso organizzato da IIAC – International Institute of Coffee Tasters, associazione senza fini di lucro attiva dal 1993 nello studio scientifico e nella valutazione sensoriale del caffè. Entrambe le referenze di Nestlé Italiana sono state premiate nella categoria G – Instant, portando l’attenzione sulla qualità sensoriale e sull’esperienza di gusto nel mondo delle specialità solubili.

Due riconoscimenti che arrivano in un mercato in cui le alternative all’espresso continuano a ritagliarsi occasioni di consumo rilevanti. Secondo i dati YouGov sul consumo fuori casa, il cappuccino è la seconda scelta degli italiani dopo l’espresso (41,5%), mentre il ginseng raggiunge il 12,8% tra le alternative.  Un segmento, quest’ultimo, che mostra segnali di dinamismo anche nel vending: secondo i dati 2025 diffusi da CONFIDA, a fronte di una contrazione complessiva delle bevande calde, le consumazioni di ginseng sono cresciute del 7,2%.  In questo scenario si inserisce Nescafé, brand globale del Gruppo Nestlé, da sempre attento all’evoluzione delle abitudini di consumo e ai nuovi trend che attraversano il mondo del caffè, anche tra le generazioni più giovani.

A dare ulteriore significato al riconoscimento è il metodo di valutazione adottato dall’International Coffee Tasting. I giudici sensoriali, certificati, calibrati e valutati sessione per sessione secondo il protocollo IIAC, basato su un’analisi statistica robusta, esaminano i prodotti in forma anonima, senza conoscerne nome, azienda o provenienza, valutandone individualmente le diverse caratteristiche sensoriali. I giudizi raccolti vengono successivamente elaborati attraverso il metodo statistico previsto da International Coffee Tasting, fino alla definizione del profilo sensoriale di ciascun prodotto.

La selezione prevede inoltre un criterio specifico per l’assegnazione delle Gold Medal: il riconoscimento è riservato ai prodotti che si collocano nel 25% più alto della classifica della propria sessione di valutazione sensoriale. È in questa fascia che si sono posizionati Nescafé Cappuccino e Nescafé Ginseng, entrambi nella categoria G – Instant.

Per ciascuna referenza, International Coffee Tasting ha inoltre elaborato un profilo sensoriale, che restituisce una fotografia delle principali caratteristiche emerse durante la valutazione sensoriale. Tra i parametri analizzati figurano intensità olfattiva, corpo, dolcezza, amarezza, note tostate e persistenza aromatica.

Due referenze che interpretano in modo diverso il mondo delle bevande solubili Nescafé: Nescafé Cappuccino unisce il gusto del caffè tostato a una vellutata schiuma di latte, con la cremosità tra gli elementi distintivi dell’esperienza in tazza; Nescafé Ginseng combina invece chicchi di caffè Arabica e Robusta, schiuma di latte ed estratto di radice di ginseng, per una proposta pensata per accompagnare diversi momenti di pausa della giornata.

Una varietà che riflette il modo in cui Nescafé interpreta oggi il rito del caffè: non un’unica esperienza, ma molteplici modi di viverlo, scegliendo gusto, formato e occasione più vicini alle proprie preferenze. Un approccio che prosegue il racconto avviato con “Gente del Mattino”, la piattaforma con cui il brand ha esplorato il valore dei nuovi inizi e dei rituali quotidiani: dal risveglio alle pause che scandiscono la giornata, il caffè diventa così un gesto capace di accompagnare momenti, ritmi ed esperienze differenti.

“Il riconoscimento assegnato a Nescafé Cappuccino e Nescafé Ginseng è particolarmente significativo perché nasce da una valutazione che mette al centro l’esperienza sensoriale del prodotto. Due referenze diverse, accomunate dall’attenzione che dedichiamo al gusto e alla qualità in tazza, anche nel mondo delle specialità solubili. Le due Gold Medal rappresentano per noi un riscontro importante sul lavoro che portiamo avanti per offrire esperienze di consumo capaci di incontrare gusti, preferenze e momenti diversi della giornata”, commenta Diletta Golfieri, Marketing Manager di Nescafé.