Cook Fest, Locanda Marangon: il temporary stellato con chef Fumagalli

(Agen Food) – Milano, 20 ott. – di Claudia Pollara – Cook Fest e la cucina stellata, per tutte le sere del festival il ristorante del Gruppo Lunelli, Locanda Marangon propone un menù aderente al tema del festival Comfort food: i cibi della felicità. 

Lo chef del ristirante, Edoardo Fumagalli proporrà a Milano cinque portate abbinate a calici di bollicine Ferrari e un Pinot nero Maso Montalto. 

Sull’onda del ricordo del pranzo della domenica dai nonni dove la polenta era mantecata con il burro alla nocciola, lo chef brianzolo, delinea una esperienza da gustare al cucchiaio per un accesso facile a cibo. 

Diverse portate saranno dunque al cucchiaio e saranno piatti conosciuti che solleciteranno vista e gusto. I piatti sono top secret ma gli ingredienti trentini sono stati svelati: carote della Val Gresta, Carciofo d’altura, Ciuiga del Banale (insaccato), Salmerino Alpino, vacchetta Rendena, polenta di storo, funghi e noci bleggiane. 

Per partecipare alla cena prenotazioni sul sito Cookfest con un costo a persona.