Pacifico festeggia 10 anni con un nuovo design e menù

(Agen Food) – Milano, 12 nov. – Pacifico nasce a Milano nel 2015 con una visione ben chiara: far vivere ai suoi clienti un’esperienza culinaria moderna, intrigante e indimenticabile. Il progetto prende subito la giusta rotta, aprendo prima a Roma e poi a Porto Cervo, con una cucina dalle influenze Nikkei fatta di piatti freschi, allegri e delicati, che lasciano il segno sul palato e nel cuore. 

Oggi, dopo dieci anni di nuove sfide e grandi traguardi, Pacifico festeggia il suo compleanno con un restyling della prima location, in via della Moscova 29 a Milano. Il nuovo design del ristorante si ispira a un bistrot anni Settanta, con pezzi d’arredamento e opere d’arte originali di quel periodo, e propone menù con un’offerta per il pranzo perfetta per i business lunch che animano il quartiere della moda e del design milanese. 

Nel corso dei suoi primi dieci anni di storia, il DNA Peruviano Nikkei di Pacifico si è arricchito di nuovi gusti e sfumature, come l’italianità acquisita grazie alla collaborazione con l’hotel Palazzo Dama di Roma, o la storica griglia mediterranea di Pacifico Rosemary, che da oggi si staglia a vista anche in una delle nuove sale della sede milanese.

L’identità gastronomica di Pacifico si è trasformata in un’eclettica fusione tra le radici Nikkei del progetto e le note mediterranee che lo hanno circondato in questi anni. Pacifico si rinnova, pur restando unico nel suo genere.

Del tutto nuova anche la selezione delle materie prime: il pesce più fresco arriva per via aerea dai mari della Sardegna e l’ampia selezione di carni proviene da uno di più prestigiosi allevamenti bovini USA (Kansas), noto per le sue rigorosissime pratiche di selezione, di welfare e di nutrizione dei propri capi di bestiame 100% Black Angus (Humane Certificate). La selezione di materie prime d’eccezione prosegue con le uova di selva della Valtellina, e le insalate e gli ortaggi da coltura verticale grazie alla collaborazione con Planet Farms.

Dagli antipasti leggeri, ai primi, fino al mondo della griglia e ai piatti unici per la pausa pranzo, Pacifico vuole essere un bistrot alla portata di tutti, dove si va per mangiare bene e sentirsi accolti da un’atmosfera rilassata e ospitale.

Restano in carta gli impareggiabili signature dishes del ristorante, con una freschissima selezione di ceviche, tacos e tiraditos, e non può mancare l’attenzione dedicata da sempre all’arte della mixology, con cocktail divertenti e curiosi preparati al bancone del bar che, imponente, continua ad occupare il posto d’onore all’ingresso del locale. Le luci soffuse e l’atmosfera serale di un tempo cedono il posto a un ambiente più chiaro e luminoso, abbellito da piastrelle dai motivi mediterranei, decor chic, e un’ampia cucina a vista per lasciarsi stupire dalla maestria precisa della brigata.

Sono passati dieci anni dalla prima apertura ma Pacifico resta sempre sinonimo di ricerca, attenzione e passione – il ristorante per chi non è mai stanco di farsi sorprendere.