Il Cacio di Genazzano diventa Presidio Slow Food
(Agen Food) - Bra (CN), 04 set. - Alle porte di Roma, sulle prime pendici dei monti Prenestini, due aziende agricole producono un pecorino a latte crudo appena diventato Presidio Slow Food: il cacio di Genazzano. Un formaggio dalla storia…
