(Agen Food) - 25 feb. - È Manolo Marcandalli a vincere per il secondo anno consecutivo il premio IIAC Best Taster, consegnato durante la sessione Platinum Medal 2025 dell'International Coffee Tasting. Manolo Marcandalli, per il secondo anno consecutivo, vince il…
(Agen Food) - Roma, 11 dic. - International Coffee Tasting, il concorso organizzato da IIAC – International Institute of Coffee Tasters, chiude l'edizione 2024 con le Gold Medal assegnate nelle sessioni di novembre in Italia e in Cina. Un'edizione che…
(Agen Food) - Torino, 22 ott. - Si è svolto a Torino il 9 ottobre il primo "Forum di Connessione Vietnam-Italia tra le industrie del caffè" dall'Ambasciata del Vietnam in Italia, con l'Ambasciatore Duong Hai Hung, supportato anche da IIAC…
(Agen Food) - Brescia, 22 dic. - International Coffee Tasting 2023, il concorso internazionale tra caffè di IIAC – International Institute of Coffee Tasters, ha chiuso la sua quindicesima edizione con l'assegnazione delle Gold Medal. Per l'Italia hanno vinto: Lavazza,…
(Agen Food) - Brescia, 27 giu. - Secondo Luigi Odello, di Espresso Italiano Roasting (Centro Studi Assaggiatori), possiamo distinguere le molecole che intervengono sulla percezione dell'aroma in cinque precise categorie. NegativeSono riconosciute tali su base esperienziale in quanto evocano sentori…
(Agen Food) - Lipomo (CO), 19 giu. - C'è grande attesa per l'Espresso Italiano Champion 2023, la gara tra baristi per aggiudicarsi il titolo ormai tanto ambito e messo in palio dall'Istituto Espresso Italiano (IEI) per decretare la figura del…
(Agen Food) - Brescia, 13 giu. - Forse tutto cominciò con una minestra troppo calda: una bella depressione toracica, la bocca semiaperta, il cucchiaio sul bordo del labbro inferiore e … un bel risucchio. Esecrabile secondo i manuali di bon…
(Agen Food) - Brescia, 24 mag. - L'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (IIAC), che ha compiuto trent'anni a inizio gennaio, è stato chiamato a rinnovare il proprio Consiglio di Amministrazione tra aprile e maggio. Com'è tradizione dell'associazione l'assemblea ha optato per…
(Agen Food) - Roma, 14 feb. - Packstyle e IEI, l'Istituto Espresso Italiano, per la prima volta sottopongono il packaging flessibile contenente caffè, ad un test scientifico volto a dimostrare la capacità di conservazione della confezione, anche in situazioni di…
(Agen Food) - Roma, 24 gen. - Cimbali M200, Faemina e Rancilio Specialty RS1 sono le prime macchine per espresso che possono vantare il marchio Premium dell'Istituto Espresso Italiano (IEI). Si è concluso infatti per questi modelli l'iter di prova…
