La Giuva apre il 2026 con Amarone Opera Prima: protagonista a Verona

(Agen Food) – Verona, 29 gen. – La Giuva, cantina del Gruppo Oniwines guidato da Federico Veronesi, inaugura il proprio calendario di appuntamenti 2026 con la partecipazione alla 22ª edizione di Amarone Opera Prima. L’evento dedicato all’anteprima dell’Amarone è promosso dal Consorzio Vini Valpolicella e si terrà a Verona il 31 gennaio e 1° febbraio presso le Gallerie Mercatali di Veronafiere. Per l’occasione, La Giuva presenta il proprio Amarone Valpolicella DOCG 2021, espressione autentica del territorio e della visione stilistica della cantina.

I vigneti, situati a un’altitudine di 400 metri sul livello del mare, vicino al Parco della Lessinia, crescono su un suolo calcareo ricco di biancone e scaglia rossa con un’esposizione est-ovest inusuale, che intensifica aromi e struttura delle uve. L’Amarone Valpolicella DOCG 2021 è ottenuto da un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella e si distingue per un profilo aromatico complesso, armonico ed elegante, caratterizzato da un bouquet di frutta rossa appassita, marasche e amarene sotto spirito, mirtilli, frutta amara, confettura, spezie dolci e cioccolato.

Le uve, raccolte rigorosamente a mano in piccole cassette, vengono fatte riposare in fruttaio come da tradizione nel microclima fresco e asciutto dell’alta collina della Val Squaranto. La selezione privilegia i grappoli più spargoli e uniformi, tali da consentire un appassimento ottimale in assenza di muffe, che permette il raggiungimento della pulizia e della lunghezza gustativa dell’Amarone La Giuva. La fermentazione avviene a temperatura controllata, con follatura delicata delle uve, mentre l’affinamento si svolge per 24 mesi in legni di rovere francese (70% in barriques e 30% in botti di grande dimensione), seguito da filtrazione e riposo in bottiglia per un anno.

La Giuva si trova nell’Alta Val Squaranto, un territorio vitivinicolo storico e ricco di tradizioni, ma con una visione diversa. Fedele a ciò che il terreno offre, il progetto intende valorizzare lo spirito e il sapore di una nuova Valpolicella, attraverso vini liberi, di alta collina, dallo stile unico ed elegante, dove l’artigianalità si assapora in ogni calice.

Da febbraio La Giuva conferma la partecipazione alle principali manifestazioni di settore, tra cui Wine Paris (Parigi, 9-11 febbraio), Slow Wine (Bologna, 22-24 febbraio) e Vinitaly (12-15 aprile).