(Agen Food) - Roma ,19 dic. - Natale è la festa del lievito, grazie alla presenza irrinunciabile di questo ingrediente in tantissime ricette della tradizione, dall'antipasto al dolce. A sottolinearlo sono i produttori italiani rappresentati da ASSITOL, proponendo sui canali social della campagna welovelievito.it alcuni accorgimenti per…
(Agen Food) - Fiumicino (Rm), 18 dic. – Avolta, player mondiale della travel experience di cui Autogrill è parte, ha inaugurato una nuova Food Court al Terminal 1 di Roma Fiumicino, portando per la prima volta in un aeroporto in Italia tre…
(Agen Food) - Roma, 16 luglio - Non solo pane, dolci, vino e birra: in futuro il lievito sarà sempre più al centro della transizione ecologica. A riaffermarlo, in occasione della recente assemblea annuale di Cofalec, la federazione europea di settore,…
(Agen Food) - Roma, 22 mar. - Dalla colomba alla crescia, dal casatiello alla cuzzupa fino alle torte salate: il lievito è protagonista anche a Pasqua. L'ingrediente, irrinunciabile per la produzione di pane, pizza, vino e birra, è indispensabile anche per…
(Agen Food) - Roma, 28 nov. - In un periodo di difficoltà per le aziende in relazione alla recente crisi energetica è fondamentale essere lungimiranti. Per questo motivo, dopo 5 anni di lavoro, AB Mauri, azienda leader per la produzione…
(Agen Food) - Sissa Trecasali (PR), 21 set. - Da 170 anni attore globale di riferimento nel campo della fermentazione, Lesaffre presenta il sito tuttosullievito.it, completamente rinnovato nei contenuti e nella grafica. Tuttosullievito è il sito di carattere didattico e…
(Agen Food) - Roma, 28 lug. - Costi energetici alle stelle e scarsità di melasso da zucchero, indispensabile materia prima: per le aziende produttrici di lievito lavorare è sempre più complicato. La guerra russo-ucraina incide pesantemente sul settore e le…
(Agen Food) - Roma, 22 mar. - I rincari di energia e logistica, uniti alla mancanza di melasso, materia prima fondamentale per il comparto, e al complicato reperimento di alcune sostanze essenziali per la produzione, sono alla base della crisi…
(Agen Food) - Roma, 18 mar. - I rincari di energia e logistica, uniti alla mancanza di melasso, materia prima fondamentale per il comparto, e al complicato reperimento di alcune sostanze essenziali per la produzione, sono alla base della crisi…
(Agen Food) - Roma, 09 dic. - Luogo asciutto, bassa temperatura, no a sbalzi termici: per conservare al meglio il lievito per panificazione e le sue proprietà sono queste le regole più importanti da seguire. Lo spiega in dettaglio Welolievito…
